Кислое молоко оставить на 3 дня. Когда оно станет плотным, положить его в марлевый мешочек, предварительно опущенный в кипяток и выжатый, и подвесить таким образом, чтобы из него стекла вся жидкость.
Готовый сырок выложить в чашку, сбрызнуть солью и перемешать.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Салат из кислого молока и петрушки
Требуется:2 стакана кислого молока, зелень петрушки, 40 г хрена, соль, 1 ст. л. сметаны.Способ приготовленияОтцедите слегка кислое молоко. Нарежьте мелко зелень петрушки и натрите на мелкой терке хрен. Положите в молоко петрушку, хрен,
«Салат «Сырок»
Плавленые сырки, лучше твердых сортов, натереть на крупной терке. Смешать с зеленым горошком и измельченными крутыми яйцами. Заправить майонезом, перемешать, выложить в салатник горкой, украсить дольками яблок, клюквой, брусникой.2 плавленых сырка, 250 г
Суп из свежего и кислого молока (эстонская кухня)
Сырое яйцо взбиваем с кислым молоком, добавляем сахар, соль по вкусу и, слегка помешивая, вливаем в кипящее свежее молоко.Подаем на стол теплым.Состав: 1,5 л свежего молока;1 стакан кислого молока;2 ч. ложки сахара;1 яйцо;соль по
КАКУРУМ
(ГОРЯЧЕЕ ПИТЬЕ ИЗ КИСЛОГО МОЛОКА)
Перемешать кислое молоко с мелко нашинкованным луком, заправить солью и красным молотым перцем, положить в посуду и постепенно вливать крутой кипяток. Размешать, разлить в пиалы, накрошить лепешек и подать к столу.На 1 касу кислого
Танапур (спас из кислого молока)
На 50 г сушеной пахты: 1/4 яйца, 40 г пшеничной крупы, 4 г муки, 20 г репчатого лука, 6 г мяты или кинзы; соль по вкусу.Сушеную пахту измельчить и замочить на ночь в холодной воде. На следующий день, медленно растирая, развести пахту теплой водой до
Суп из свежего и кислого молока
1,5 л свежего молока, 1 стакан кислого молока, 2 ч. ложки сахара, 1 яйцо, соль по вкусу.Сырое яйцо взбить с кислым молоком, добавить сахар, соль по вкусу и, слегка помешивая, влить в кипящее свежее молоко. Подавать на стол
Освежающий напиток из кислого молока с изюмом и ванилью
«Тоже от жителей хутора Веселый. XVIII век»
? 1 стакан кислого молока? 1 стакан холодной воды? изюм и ванилин – по вкусуКислое молоко смешайте с водой, добавьте промытый ошпаренный изюм, немного ванилина и все тщательно
Курут (блюдо из кислого молока)
Ингредиенты500 мл цельного молока, 100 мл кислого молока, соль.Способ приготовленияХолодное кипяченое молоко заквасить кислым молоком и оставить при комнатной температуре на несколько часов, закисшее молоко должно иметь густую
Суп из свежего и кислого молока
Ингредиенты0,4 л свежего молока, 0,1 л кислого молока, 2 яйца, сахар и соль по вкусу.Способ приготовленияСырые яйца взбить с кислым молоком, добавить сахар, посолить и, слегка помешивая, влить смесь в кипящее свежее молоко. Употреблять в теплом