Читайте также
Мини-веер
Небольшими украшениями в виде вееров можно оформить тарелки с мясной нарезкой, холодными закусками или салатами.Вам потребуется: редис продолговатой формы, острый нож.Ход работы1. Редис вымыть, обсушить, подрезать с одной стороны под углом.2. Сделать ножом 7–8
Мини-букеты
Миниатюрные букеты из зелени, поставленные в «вазочки» из черри, выглядят очень ярко и свежо.Вам потребуется: 10–12 помидоров черри, зелень укропа, петрушки, кинзы, разделочный нож, кофейная ложка.Ход работы1. Помидоры черри вымыть, срезать верхушки, аккуратно
Мини-салями
Ингредиенты: 4 кг говядины, 3,5 кг нежирной свинины, 2,5 кг хребтового шпика, 0,75 г нитрита натрия, 20 г сахара, 350 г соли, 10 г черного молотого перца, 2 г кардамона, свиные кишки
Мясо и шпик слегка охладить в морозилке, пропустить через мясорубку говядину (диаметр
Картофельные мини-блинники
Ингредиенты300 г муки, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 600 мл молока, 400 г картофеля, 1 луковица, перец, соль.Способ приготовленияСмешать молоко, яйца, муку, черный перец и соль. Замесить тесто и дать ему постоять. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко
Блинчики картофельные
250 г муки, 250 г вареного картофеля, 1 стакан молока, 2 яйца, 50 г сахара, щепотка соли. В молоке размешать вареный тертый картофель, соль, сахар, желтки, муку и замесить тесто. В тесто осторожно ввести взбитые белки.Готовое тесто наливать тонким слоем на
Блинчики картофельные с фруктами
180 г муки, 500 г картофеля, 2 стакана молока, 2 яйца, 50 г сахара, 50 г тертых орехов, 20 г дрожжей, щепотка соли, 500 г фруктов. В кастрюле смешать вареный тертый картофель, яйца, соль, сахар, дрожжи, предварительно распустив их в молоке, муку,
Мини-коптильни
Мини-коптильня является таким устройством, которому везде можно найти применение – в городской квартире, на даче, при вылазке на природу. С их помощью вы сможете попотчевать ваших гостей незабываемыми деликатесами.Бытовая коптильня способна максимально
Салями мини
4 кг говядины (высший сорт), 3,5 кг свинины полужирной, 2,5 кг шпика хребтового, 350 г соли, 20 г сахара, 0,75 г нитрита натрия, 110 г перца черного молотого, 2 г кардамона, свиные черевы.
Шпик и мясо в течение трех часов держать в морозильной камере, затем
Картофельные блинчики
КомпонентыКартофель – 7 шт. Яйца сырые – 2 шт. Мука пшеничная – 3–4 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Кислое молоко – 1 стакан Сода пищевая – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, натереть на мелкой
Мини-салями
4 кг говяжьего мяса высшего сорта, 3,5 кг полужирной свинины и 2,5 кг хребтового шпика подморозить в течение трех часов в холодильнике, после чего измельчить на мясорубке говядину (диаметр отверстий решетки 8 мм) и свинину (диаметр отверстий решетки 4 мм), а шпик