Лук, фаршированный куриным фаршем

Лук, фаршированный куриным фаршем

Репчатый лук – 15–20 штук

Куриный фарш – 200 г

Шпик или бекон – 100 г

Сметана – 1 стакан

Куриные яйца – 2 штуки

Сливочное масло – 3 столовые ложки

Панировочные сухари – 2 столовые ложки

Мясной бульон

Соль и молотый перец по вкусу

1. Лук очистить, несколько минут бланшировать в кипящей воде, затем вынуть, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и с помощью ложки выбрать у каждой луковицы середину.

2. Для приготовления фарша вынутую луковую мякоть мелко нарубить, обжарить в сливочном масле, соединить с мясным фаршем, яйцами, сметаной, панировочными сухарями, солью и молотым перцем.

3. Полученной массой нафаршировать луковицы, отверстия в них закрыть кусочками шпика или бекона, перевязать их нитками, уложить в горшочки и залить таким количеством мясного бульона, чтобы он полностью закрывал луковицы.

4. Горшочки поставить в предварительно разогретую духовку и запечь лук до готовности, поддерживая среднюю температуру.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блинчики с куриным фаршем

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блинчики с куриным фаршем Ингредиенты:250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 35–50 мл растительного масла, 50 г топленого масла, соль по вкусу.Для начинки: 400 г куриного фарша, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 1 пучок зелени петрушки, 75 мл растительного масла, соль, перец


Голубцы с куриным фаршем

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Голубцы с куриным фаршем Состав: капуста белокочанная — 800 г, филе куриное — 300 г, помидоры — 5 шт. (или томатная паста — 2 ст. л.), лук — 1 шт., сметана — 2 ст. л., растительное масло — 100 мл, рис -150 г, соль по вкусу.Куриное филе пропускают через мясорубку. Рис отваривают в


Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски» Ингредиенты3 листа лаваша, 300 г куриного фарша, 150 г сыра (твердых сортов), 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, ? пучка петрушки, майонез, растительное масло,


Голубцы с куриным фаршем

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Голубцы с куриным фаршем Состав: капуста белокочанная – 800 г, филе куриное – 300 г, помидоры – 5 шт. (или томатная паста – 2 ст. л.), лук – 1 шт., сметана – 2 ст. л., растительное масло – 100 мл, рис – 150 г, соль по вкусу. Куриное филе пропускают через мясорубку. Рис


Голубцы с куриным фаршем

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Голубцы с куриным фаршем Состав: капуста белокочанная – 800 г, филе куриное – 300 г, помидоры – 5 шт. (или томатная паста – 2 ст. л.), лук – 1 шт., сметана – 2 ст. л., растительное масло – 100 мл, рис – 150 г, соль по вкусу. Куриное филе пропускают через мясорубку. Рис


Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски»

Из книги Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! автора Доброва Елена Владимировна

Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски» • 3 листа лаваша• 300 г куриного фарша•150 г твердого сыра• 2 сваренных вкрутую яйца• 1 луковица• 1 пучок зеленого лука•  ?пучка зелени петрушки• майонез, растительное масло,


Рулет из свинины с куриным фаршем

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Рулет из свинины с куриным фаршем Филе свинины – 1 кгОливки – 100 гФарш куриный – 200 гШпик свиной – 100 гМайонез – 80 гЗелень петрушки – 30 гСоль, перец черный молотый по вкусуМясо разложить на разделочной доске, сделать острым ножом глубокий поперечный надрез по центру,


Рулет из дрожжевого теста с куриным фаршем и капустой

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Рулет из дрожжевого теста с куриным фаршем и капустой Тесто дрожжевое – 700 гФарш куриный – 600 гКапуста белокочанная – 600 гМасло растительное – 100 млЗелень укропа – 20 гСоль, перец черный молотый по вкусуЗелень укропа промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и


Перец, фаршированный куриным филе

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Перец, фаршированный куриным филе ? ингредиенты8 сладких крупных перцев, 2 куриных филе без кожи, 1/2 стакана риса, 2 луковицы, 1 помидор, 1 морковь, чеснок, мука, соль, черный молотый перец, перец красный сладкий, чабер (болгарская чубрица), базилик, сахар, кукурузное масло,


Каша перловая с куриным фаршем

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Каша перловая с куриным фаршем Ингредиенты60 г перловой крупы, 200 г куриного филе, 80 г репчатого лука, 10 г базилика, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.Лук и куриное


Каша перловая с куриным фаршем

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Каша перловая с куриным фаршем Ингредиенты60 г перловой крупы, 200 г куриного филе, 80 г репчатого лука, 10 г базилика, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.Лук и куриное


Запеченные яблоки с куриным фаршем, рисом и сыром «Подмосковные»

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Запеченные яблоки с куриным фаршем, рисом и сыром «Подмосковные» Ингредиенты4 яблока, 200 г куриного фарша, 100 г риса (вареного), 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра (тертого), 1 чайная ложка оливкового масла, перец, соль.Способ приготовленияУ яблок срежьте верхнюю


Осетинские пироги из дрожжевого теста на опаре с куриным фаршем, зеленым луком, укропом, базиликом и петрушкой «Тоже фыдджын»

Из книги автора

Осетинские пироги из дрожжевого теста на опаре с куриным фаршем, зеленым луком, укропом, базиликом и петрушкой «Тоже фыдджын» ИнгредиентыДля теста:Мука (для мягкого теста), 1–11/2 чайной ложки свежих сухих дрожжей (или 1 пакетик дрожжей «Саф-момент»), 750 мл теплой воды, 11/2


Блинчики с куриным фаршем

Из книги автора

Блинчики с куриным фаршем Ингредиенты250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 35–50 мл растительного масла, 50 г топленого масла, соль.Для начинки: 400 г куриного фарша, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок петрушки, 75 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЯйца


Картофель, фаршированный грибным фаршем

Из книги автора

Картофель, фаршированный грибным фаршем Ингредиенты400 г картофеля, 30 г грибов (сушеных, любых), 25 г столового маргарина, 70 г репчатого лука (нашинкованного), 15 г панировочных сухарей, 15 мл растительного масла, 80 мл бульона, 160 мл сметанного соуса, 1 г черного молотого