Рулет из свинины с куриным фаршем
Рулет из свинины с куриным фаршем
Филе свинины – 1 кг
Оливки – 100 г
Фарш куриный – 200 г
Шпик свиной – 100 г
Майонез – 80 г
Зелень петрушки – 30 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Мясо разложить на разделочной доске, сделать острым ножом глубокий поперечный надрез по центру, оставив до края 1 см, затем выполнить внутренние надрезы к бокам. Разложить мясо в пласт, отбить его, натереть солью и перцем, обмазать майонезом.
Шпик нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки промыть, обсушить, нарубить.
Для приготовления начинки куриный фарш посолить, поперчить, перемешать, выложить массу тонким слоем на мясо, добавить нарезанный ломтиками шпик, посыпать рубленой зеленью петрушки и разложить сверху оливки. Мясо свернуть рулетом, перевязать ниткой, обернуть фольгой, выложить на противень и поставить его в разогретую до 220° С духовку на 1 час.
Готовый рулет вынуть, оставить на 10 минут, затем, сняв нитки, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Осетинские пироги из дрожжевого теста на опаре с куриным фаршем, зеленым луком, укропом, базиликом и петрушкой «Тоже фыдджын»
Осетинские пироги из дрожжевого теста на опаре с куриным фаршем, зеленым луком, укропом, базиликом и петрушкой «Тоже фыдджын» ИнгредиентыДля теста:Мука (для мягкого теста), 1–11/2 чайной ложки свежих сухих дрожжей (или 1 пакетик дрожжей «Саф-момент»), 750 мл теплой воды, 11/2
Запеченные яблоки с куриным фаршем, рисом и сыром «Подмосковные»
Запеченные яблоки с куриным фаршем, рисом и сыром «Подмосковные» Ингредиенты4 яблока, 200 г куриного фарша, 100 г риса (вареного), 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра (тертого), 1 чайная ложка оливкового масла, перец, соль.Способ приготовленияУ яблок срежьте верхнюю
Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски»
Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски» • 3 листа лаваша• 300 г куриного фарша•150 г твердого сыра• 2 сваренных вкрутую яйца• 1 луковица• 1 пучок зеленого лука• ?пучка зелени петрушки• майонез, растительное масло,
Закусочный рулет с куриным филе, творогом, петрушкой, чесноком и майонезом «Истринский»
Закусочный рулет с куриным филе, творогом, петрушкой, чесноком и майонезом «Истринский» • 1 лист лаваша• 200 г вареного куриного филе• 100 г творога• 2 зубчика чеснока• зелень петрушки, майонез и соль – по вкусуТворог смешайте с майонезом, измельченной зеленью
Рулет из дрожжевого теста с куриным фаршем и капустой
Рулет из дрожжевого теста с куриным фаршем и капустой Тесто дрожжевое – 700 гФарш куриный – 600 гКапуста белокочанная – 600 гМасло растительное – 100 млЗелень укропа – 20 гСоль, перец черный молотый по вкусуЗелень укропа промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и
Блинчики с куриным фаршем
Блинчики с куриным фаршем Ингредиенты250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 35–50 мл растительного масла, 50 г топленого масла, соль.Для начинки: 400 г куриного фарша, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок петрушки, 75 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЯйца
Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски»
Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски» Ингредиенты3 листа лаваша, 300 г куриного фарша, 150 г сыра (твердых сортов), 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, ? пучка петрушки, майонез, растительное масло,
Закусочный рулет с куриным филе, творогом, петрушкой, чесноком и майонезом «Истринский»
Закусочный рулет с куриным филе, творогом, петрушкой, чесноком и майонезом «Истринский» Ингредиенты100 г творога, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, майонез, соль. Способ приготовленияТворог смешайте с майонезом, измельченной зеленью петрушки и пропущенным через пресс
Блинчики с куриным фаршем
Блинчики с куриным фаршем Ингредиенты:250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 35–50 мл растительного масла, 50 г топленого масла, соль по вкусу.Для начинки: 400 г куриного фарша, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 1 пучок зелени петрушки, 75 мл растительного масла, соль, перец
Лук, фаршированный куриным фаршем
Лук, фаршированный куриным фаршем Репчатый лук – 15–20 штукКуриный фарш – 200 гШпик или бекон – 100 гСметана – 1 стаканКуриные яйца – 2 штукиСливочное масло – 3 столовые ложкиПанировочные сухари – 2 столовые ложкиМясной бульонСоль и молотый перец по вкусу1. Лук очистить,
Голубцы с куриным фаршем
Голубцы с куриным фаршем Состав: капуста белокочанная — 800 г, филе куриное — 300 г, помидоры — 5 шт. (или томатная паста — 2 ст. л.), лук — 1 шт., сметана — 2 ст. л., растительное масло — 100 мл, рис -150 г, соль по вкусу.Куриное филе пропускают через мясорубку. Рис отваривают в
Каша перловая с куриным фаршем
Каша перловая с куриным фаршем Ингредиенты60 г перловой крупы, 200 г куриного филе, 80 г репчатого лука, 10 г базилика, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.Лук и куриное
Голубцы с куриным фаршем
Голубцы с куриным фаршем Состав: капуста белокочанная – 800 г, филе куриное – 300 г, помидоры – 5 шт. (или томатная паста – 2 ст. л.), лук – 1 шт., сметана – 2 ст. л., растительное масло – 100 мл, рис – 150 г, соль по вкусу. Куриное филе пропускают через мясорубку. Рис