ВикиЧтение

ВикиЧтение

100 рецептов «оливье»
Сборник рецептов

«АДАМ»

«АДАМ»

Требуется: 150 г сельди, 100 г кальмаров, 200 г маринованных лисичек, 250 г макарон, 4 яйца, 100 г цветной капусты, 100 г солёных огурцов, соль.

Для соуса: 2 яйца, 2 ч. л. сахарной пудры, 3 ч. л. соли, 5 горошин душистого перца, 2 ч. л. уксуса, 200 г растительного масла, кориандр.

Способ приготовления. Сельдь очистите и удалите косточки. Порежьте её мелкими кусочками. Кальмары отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем очистите и порежьте их небольшими брусочками. Цветную капусту порубите, измельчите маринованные лисички.

Отварите в солёной воде макароны, откиньте их на дуршлаг. Отварите яйца, очистите и измельчите их. Солёные огурцы порежьте кубиками. Соедините все компоненты и посолите салат в соответствии с Вашим вкусом.

Приготовьте соус. Для этого Вам нужно взбить охлаждённые яйца с сахарной пудрой и солью. Добавьте специи и уксус и взбивайте соус до образования густой белой пены. Не переставая мешать, влейте тонкой струйкой растительное масло. После этого немного охладите соус и заправьте им оливье.

Читайте также

Жюльен «Адам»

Жюльен «Адам» • 200 г вешенок• 150 г сыра тофу• 100 г соевой сметаны• 50 г пшеничной муки• по 50 мл соевых сливок, растительного масла• 3 головки репчатого лука• зелень укропа• сольОчищенный лук измельчите, сыр натрите на мелкой терке. Грибы нарежьте небольшими кусочками

«Адам и ева»

«Адам и ева» Требуется: 200 г пшеничной муки, яйцо, сода на кончике ножа, 80—100 мл молока, 120 г растительного масла, соль.Для начинки: 150 г колбасы, 60 г растительного масла, 7—8 зеленых яблок, лимон, 150 г сыра, 2—3 ст. л. орехов.Способ приготовления. Просеянную муку насыпьте горкой на

«Адам и Ева»

«Адам и Ева» Ингредиенты1 стакан муки, 2/3 стакана сметаны, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан варенья (любого, без косточек), немного ванилина.Способ приготовленияРазотрите сахар с яичными желтками добела, добавьте ванилин, сметану, перемешайте, добавьте муку и, наконец,

Запеченные яблоки с малосольной сельдью, яйцами, луком, майонезом, твердым и плавленым сыром «Адам и Ева»

Запеченные яблоки с малосольной сельдью, яйцами, луком, майонезом, твердым и плавленым сыром «Адам и Ева» – 1 кусок филе малосольной сельди– 2–3 яблока– 2 сваренные вкрутую яйца– 1/4 головки мелко нарезанного лука– 40 г плавленого сыра– 2 ломтика твердого сыра– 3–4 ст.

«АДАМ»

«АДАМ» Требуется: 150 г сельди, 100 г кальмаров, 200 г маринованных лисичек, 250 г макарон, 4 яйца, 100 г цветной капусты, 100 г солёных огурцов, соль.Для соуса: 2 яйца, 2 ч. л. сахарной пудры, 3 ч. л. соли, 5 горошин душистого перца, 2 ч. л. уксуса, 200 г растительного масла, кориандр.Способ

«Адам»

«Адам» Требуется: 150 г сельди, 100 г кальмаров, 200 г маринованных лисичек, 250 г макарон, 4 яйца, 100 г цветной капусты, 100 г соленых огурцов, соль. Для соуса: 2 яйца, 2 ч. л. сахарной пудры, 3 ч. л. соли, 5 горошин душистого перца, 2 ч. л. уксуса, 20 г растительного масла, кориандр.Способ