С сушеными грибами, луком и морковью

С сушеными грибами, луком и морковью

Требуется: 250 г муки, яйцо, соль, 1/4 стакана воды.

Для фарша: 100 г сушеных белых грибов, головка репчатого лука, 2 морковки, соль.

Способ приготовления. Муку выложите горкой на стол, сделайте углубление и введите подсоленную воду и яйца. Замесите крутое тесто и дайте расстояться в прохладном месте 30—40 минут.

Для фарша грибы отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Репчатый лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке, соедините с луком и спассеруйте в масле на сковороде до полуготовности. Остывшие грибы, лук и морковь перемешайте, всыпьте соль и перец.

Тесто раскатайте. Стаканом или специальной выемкой вырежите в нем небольшие кружочки, положите на середину каждого фарш, соедините и скрепите края. Отварите пельмени в подсоленной воде. Подайте со сметаной или майонезом, посыпав зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский» Ингредиенты3 листа лаваша, 2–3 банки консервированного лосося, 500 г грибов (любых), 1 морковка, 2 луковицы, 100 г майонеза, растительное масло, соль. Способ приготовленияМорковь натрите на крупной


Пропаренный рис с изюмом, курагой, луком, кукурузой, бананами, сушеными ананасами, морковью и специями «Стильный»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Пропаренный рис с изюмом, курагой, луком, кукурузой, бананами, сушеными ананасами, морковью и специями «Стильный» 500 г пропаренного риса1 горсть изюма1 горсть кураги1 шт. моркови1 луковица1 банан2 ст. ложки консервированной кукурузыспеции к плову, растительное масло и соль


Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский» • 3 листа лаваша• 2–3 банки консервированного лосося• 500 г любых грибов• 1 шт. моркови• 2 луковицы• 100 г майонеза• растительное масло и соль – по вкусуМорковь натрите на крупной терке и


Рагу в горшочках со свининой, сушеными грибами, картофелем, луком, зеленью и хмели-сунели «Зимнее праздничное»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу в горшочках со свининой, сушеными грибами, картофелем, луком, зеленью и хмели-сунели «Зимнее праздничное» ?400 г мякоти свинины? 50 г любых сушеных грибов?5–6 картофелин?1 луковица?50–60 г твердого тертого сыра?3 ч. ложки сметаны?300 мл грибного бульона?1 пучок зелени


Картофельная запеканка с семенами подсолнечника, грибами, морковью, луком-пореем, кабачками и чесноком «Гопак»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Картофельная запеканка с семенами подсолнечника, грибами, морковью, луком-пореем, кабачками и чесноком «Гопак» ?4–5 картофелин?4–5 ст. ложек семян подсолнечника?100 г любых грибов?2 кабачка?1–2 шт. моркови?1 луковица? 2стебля лука-порея? 2зубчика чеснока?1 ст. ложка тертого


Гороховый суп на курином бульоне с копченым беконом, морковью, луком, сушеными травами и укропом по-немецки «Франкфуртский»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Гороховый суп на курином бульоне с копченым беконом, морковью, луком, сушеными травами и укропом по-немецки «Франкфуртский» ? 8 ломтиков копченого бекона? 100 г лущеного гороха? 1 шт. моркови? 2 луковицы? 1–2 зубчика чеснока? 1 л 500 мл куриного бульона? 1/ 2ч. ложки смеси сушеных


Вермишелевый суп с курицей, морковью, луком, паприкой, сушеными травами и укропом «Сила традиции»

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Вермишелевый суп с курицей, морковью, луком, паприкой, сушеными травами и укропом «Сила традиции» ? 500 г курицы? 2 горсти вермишели? 2 шт. моркови? 2 луковицы? 3 л воды? зелень укропа, растительное масло, смесь сушеных трав, паприка, перец и соль – по вкусуПромойте курицу и


Вареники с говяжьим сердцем, легким, сушеными грибами и луком «Старорусские»

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Вареники с говяжьим сердцем, легким, сушеными грибами и луком «Старорусские» ? 1 1/ 2стакана муки? 1 1/ 2стакана молока? 2 яйца? 1 ч. ложка сахара? 1 ст. ложка растительного масла? соль – по вкусуДля начинки: ? 100 г говяжьего сердца? 200 г говяжьего легкого? 3–4 шт. любых сушеных


Вареники с сушеными грибами, луком и рисом под соусом «Цэ ж вобщэ!»

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Вареники с сушеными грибами, луком и рисом под соусом «Цэ ж вобщэ!» ? 3 стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана воды? 1/ 2стакана молока? 1/ 2ч. ложки солиДля начинки: ? 150 г сушеных грибов? 1/ 2стакана риса? 100 г сливочного масла? 1 крупная луковица? перец и соль – по вкусуДля соуса:? 1


Суп-пюре с морковью, луком-пореем и грибами

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп-пюре с морковью, луком-пореем и грибами Состав: бульон – 1,2 л, лук-порей – 150 г, морковь – 150 г, помидоры – 150 г, грибы – 100 г, рис – 100 г, щавель – 50 г, сливочное масло – 50 г, желтки – 2 шт., сливки – 100 г, соль. Сделать пюре из моркови, лука-порея, помидоров, грибов


Суп-пюре с морковью, луком-пореем и грибами

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Суп-пюре с морковью, луком-пореем и грибами Состав: бульон – 1,2 л, лук-порей – 150 г, морковь – 150 г, помидоры – 150 г, грибы – 100 г, рис – 100 г, щавель – 50 г, сливочное масло – 50 г, желтки – 2 шт., сливки – 100 г, соль. Сделать пюре из моркови, лука-порея, помидоров, грибов


Сельдь с сушеными грибами, жареной морковью, луком и майонезом «Серпуховская»

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Сельдь с сушеными грибами, жареной морковью, луком и майонезом «Серпуховская» – 1 тушка сельди– 1 горсть сушеных грибов– 500 г моркови– 500 г лука– 200 г майонеза– растительное масло и соль – по вкусуСельдь разделайте на филе и нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте


Рулетики с курицей в соусе терияки, морковью, сушеными грибами шиитаке, тимьяном и рисовой лапшой «Харусами»

Из книги автора

Рулетики с курицей в соусе терияки, морковью, сушеными грибами шиитаке, тимьяном и рисовой лапшой «Харусами» • куриные голени или бедра, морковь, сушеные грибы шиитаке, рисовая лапша, соус терияки, рисовая бумага, тимьян, оливковое масло для обжарки грибов, растительное


Кукурузная каша с луком и сушеными грибами

Из книги автора

Кукурузная каша с луком и сушеными грибами Ингредиенты200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Предварительно


Ячневая каша с сушеными грибами и луком

Из книги автора

Ячневая каша с сушеными грибами и луком 1 стакан ячневой крупы, 2 ? стакана воды, 5–6 сушеных грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и оставить замачиваться на 3–4 часа. Затем вынуть, нарезать


Беляши с грибами, луком, морковью и сыром

Из книги автора

Беляши с грибами, луком, морковью и сыром Что понадобится: 500 г муки, 10 г дрожжей, 150 мл молока, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, соль Для начинки: 300 г грибов, 100 г моркови, 200 г лука, 150 г сыра, 50 г сливочного масла, 50 мл белого сухого вина, 2 г кориандра, 3 г молотого черного перца,