С морковью и яблоками в фасолевом соусе
С морковью и яблоками в фасолевом соусе
Требуется: 550 г муки, яйцо, 1/3 стакана воды, соль.
Для начинки: 3 ст. л. растительного масла, 4 моркови, 3 яблока, сок лимона, соль, хрен.
Для соуса: 250 г фасоли, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан молока, луковица.
Способ приготовления. Смешайте 2 ст. л. растительного масла с яйцом и влейте эту смесь в муку, тщательно перемешайте и замесите тесто, немного посолив его.
Морковь протрите на терке с редкими зубцами. 3 зеленых яблока средней величины очистите от кожицы и протрите на пластмассовой терке, чтобы они не окислились. Смешайте их и сделайте пюре, добавив лимонный сок, растительное масло, все перемешайте.
Для соуса отварите фасоль, затем потушите ее со сливочным маслом или маргарином. Далее пропустите ее через мясорубку и смешайте с молоком, добавьте спассерованный репчатый лук, молотый черный перец, все это тщательно перемешайте и подогрейте.
Формой вырежите кружки и начините их морковно-яблочной массой, аккуратно залепите края и поставьте вариться на водяной бане на 10—15 минут. К столу подайте в горячем виде с фасолевым соусом.
Интересные факты
Всемирно известная актриса Голливуда Мэрилин Монро никогда не ела мучную и высококалорийную пищу, в частности, она не пробовала пельменей. На одном из званых вечеров, где стол ломился от разнообразных яств, она произнесла фразу: «Во всей пище, которая находится у нас на столе, столько же калорий, сколько в одной тарелке мясных пельменей». Конечно, звезда Голливуда немного преувеличила, но в этой фразе попыталась выразить свое мнение о пельменях.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Индейка с морковью в сливочном соусе
Индейка с морковью в сливочном соусе КомпонентыИндейка – 600 г Морковь – 300 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Рубленая зелень петрушки и кинзы – по 2–3 столовые ложки Вода – 1–1,5 стакана Сыр – 100 г Сливки – 1 стакан Коньяк – 2–3 чайные ложки Перец
Капуста кольраби с морковью в молочном соусе
Капуста кольраби с морковью в молочном соусе КомпонентыКапуста кольраби – 4 шт. Морковь – 3–4 шт. Молоко – 1–1,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1–1,5 столовые ложки Зелень кинзы – 1 маленький пучок Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияКапусту и
Свекла с морковью в сметанном соусе
Свекла с морковью в сметанном соусе КомпонентыСвекла – 300 г Морковь – 200 г Корень петрушки и пастернака – по 1 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка Сметана – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ
Баранина в соусе с яблоками
Баранина в соусе с яблоками КомпонентыБаранина отварная – 600 г Яблоки средние – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Изюм – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Бульон мясной – 1,5 стакана Зелень сельдерея измельченная – 3 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки
Свекла с морковью в сметанном соусе
Свекла с морковью в сметанном соусе КомпонентыСвекла отварная – 300 г Морковь – 200 г Корень петрушки и пастернака – по 1 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка Сметана нежирная – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло топленое – 2 столовые ложки Соль
Тыква с яблоками в молочном соусе
Тыква с яблоками в молочном соусе КомпонентыТыква – 300 г Яблоки – 300 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Орехи грецкие – 70 г Молоко – 1,5 стакана Корица – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву почистить, нарезать кусочками,
Индейка с морковью в сырном соусе
Индейка с морковью в сырном соусе КомпонентыИндейка – 600 г Морковь – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Рубленая зелень петрушки и кинзы – по 2–3 столовые ложки Вода – 1–1,5 стакана Сыр твердый – 100 г Молоко – 1 стакан Коньяк – 2 чайные ложки Соль –
Судак с морковью в винном соусе
Судак с морковью в винном соусе КомпонентыФиле судака – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2–3 шт. Вино сухое белое – 1 стакан Перец душистый – 2–3 горошины Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы разрезать на порционные куски, посолить и
Баранина в соусе с яблоками
Баранина в соусе с яблоками КомпонентыБаранина отварная – 600 г Яблоки средние – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Изюм – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Бульон мясной – 1,5 стакана Зелень сельдерея измельченная – 3 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки
Кольраби с морковью в молочном соусе
Кольраби с морковью в молочном соусе КомпонентыКапуста кольраби – 4 шт. Морковь – 4 шт. Молоко – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияКапусту и морковь почистить и нашинковать, сложить в керамический
Баклажаны с морковью в томатном соусе
Баклажаны с морковью в томатном соусе 1 кг баклажанов, 50 г соли, 250 г лука, 300 г растительного масла, 0,5 кг моркови.Для соуса: 1 кг помидоров, 3 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса 6 %, 20 г зелени, 0,5 стакана воды, 1 г душистого перца, 2 шт. лаврового листа.Баклажаны режут
Бутерброды с яблоками и морковью
Бутерброды с яблоками и морковью Ингредиенты Батон – 4 ломтика, морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт., сок лимонный – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, сахар, соль по вкусу.Способ приготовления Морковь моют, очищают. Яблоко моют, очищают от кожицы и семян. Морковь и яблоко натирают
Кролик, тушенный в горчичном соусе с морковью
Кролик, тушенный в горчичном соусе с морковью Ингредиенты 800 г кролика 300 г моркови (лучше молодой) 200 г сметаны 2 ст. л. готовой горчицы (лучше с зернами) соль, перец, сушеное орегано по вкусу масло растительное Приготовление 1. Разрезать кролика на порционные
Аджика с яблоками и морковью
Аджика с яблоками и морковью 2 ? кг томатов, 500 г яблок, 500 г моркови, 200 г чеснока, 6 сладких перцев, 3 горьких перца, 200 мл растительного масла, 1 столовая ложка соли.Овощи и яблоки вымойте и очистите, а затем измельчите в блендере или с помощью мясорубки. Выложите полученную
Баклажаны с морковью в томатном соусе
Баклажаны с морковью в томатном соусе 1 кг баклажанов, 50 г соли, 250 лука, 300 г масла, 500 г моркови, 1 кг помидоров, 3 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. 5 %-ного уксуса, 20 г зелени, 0,5 стакана кипяченой воды, 1 г душистого перца.Подготовить овощи, как в вышеприведенном рецепте.