С сыром «Острые»

С сыром «Острые»

Требуется: по 250 г пшеничной и гречневой муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды.

Для начинки: 300 г острого сыра, по 2 ст. л. оливкового масла и сметаны, черный молотый перец, майоран, кориандр, базилик, соль.

Способ приготовления. В воду положите специи и поварите 5—8 минут. Смешайте вместе пшеничную и гречневую муку. Просейте смешанную муку в миску, сделайте в ней воронку, вбейте в нее яйца, посолите и, подливая понемногу отвар из специй, замесите тесто. Раскатайте на пласты толщиной 3—4 мм и вырежите небольшие кусочки прямоугольной формы.

Натрите сыр на терке, смешайте с зеленью, сметаной и оливковым маслом. Выложите массу на заготовленные пластинки и залепите края. Варите в большом количестве воды из расчета 3 л воды на 1 кг равиолей и 4 ст. л. соли. Перед подачей к столу украсьте листьями базилика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пироги «Острые»

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Пироги «Острые» Требуется: 5 стаканов ржаной муки, 1 стакан молока, 40 г сливочного масла, 1/2 ч. л. сахара, 6 яиц, 40 г дрожжей, 400 г нежирной полукопченой колбасы, 300 г твердого сыра, 200 г маринованных огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г чеснока, 4 ст. л. томатной пасты, соль, черный


Острые

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Острые Требуется: 1 кг муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль.Для начинки: 1 кг говядины, 2 луковицы, 1 ст. л. аджики, по 2 ст. л. томатной пасты и растительного масла, корень хрена, по 1 ч. л. уксуса и красного перца, 1/2 ч. л. паприки, соль.Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой,


Помидоры острые с сыром

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Помидоры острые с сыром • 5 крепких спелых помидоров, 100 г твердого сыра, 4–5 зубчиков чеснока, 4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа.Помидоры нарезать кружочками толщиной примерно 1 см, намазать смесью майонеза с толченым чесноком и уложить на блюдо.


Огурцы острые

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Огурцы острые Требуется: 1 кг огурцов, 40 г зелени укропа, 60 г хрена, зубчик чеснока, 10 вишневых листьев, 5 горошин черного перца, 30 г соли, 1 л воды, 1/2 ст. л. горчицы в порошке, 1 ч. л. уксусной эссенции.Способ приготовления. Специи уложите в банки, приготовьте рассол из воды,


Острые бутерброды с сыром и яблоками

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Острые бутерброды с сыром и яблоками Ингредиенты:10 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г сыра, 2 яблока, 50 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, карри, красный молотый перец.Способ приготовления:Зелень укропа и петрушки вымыть. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Яблоки


Острые кабачки

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Острые кабачки Ингредиенты2 кг кабачков, 1 л воды, 500 мл 9 %-ного уксуса, 100 г сахара, 30 листьев черной смородины, 5 лавровых листов, 15 гвоздичек, 15 горошин черного перца, соль.Способ приготовленияВ отдельной посуде приготовьте маринад. Для этого залейте водой сахар, соль,


Острые бутерброды с овощами и сыром

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Острые бутерброды с овощами и сыром Ингредиенты8—10 ломтиков бородинского хлеба, 1 стручок болгарского перца, 2 помидора, 3 столовые ложки сыра (любого, тертого), 100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияЗелень укропа,


Острые бутерброды с сыром и яблоками

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Острые бутерброды с сыром и яблоками Ингредиенты: 10 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г сыра (любого), 2 яблока, 50 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, карри, красный молотый перец.Способ приготовления: Зелень укропа и петрушки вымыть.Сыр нарезать тонкими ломтиками.


Острые щи

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Острые щи Ингредиенты: 500 г телятины, 200 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 1 помидор, 10 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка красного молотого перца, зелень (любая), вода, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и


Баклажаны острые

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны острые КомпонентыБаклажаны средних размеров – 3 кг Масло подсолнечное для жарки Соль – по вкусуДля приготовления соусаКрасный жгучий перец – 3 шт. Чеснок – 3 головки Уксус 8 % – 0,5 стаканаБаклажаны хорошо промыть, обрезать плодоножки, разрезать вдоль и


Бутерброды с сыром острые

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Бутерброды с сыром острые КомпонентыХлеб белый – 2 ломтика Масло сливочное – 2 чайные ложки Аджика – 2 чайные ложки Зелень сельдерея измельченная – 2 чайные ложки Сыр тертый – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияЛомтики хлеба смазать маслом и аджикой, посыпать зеленью,


Баклажаны острые

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Баклажаны острые 1 баклажан, 1 стакан воды, 1 луковица, 1 зеленый перец, 1 ч. ложка уксуса, масло оливковое, соль, перец.Налить в кастрюлю воду, уксус, положить туда нарезанные очень мелкими ломтиками баклажаны, накрыть кастрюлю крышкой.Варить на небольшом огне 6–7 мин, пока


Крекеры острые

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Крекеры острые Ингредиенты150 г крекеров, 50 г плавленого сыра, 1 корень хрена, 50 г зелени петрушки.Способ приготовленияКорень хрена очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки промыть, обсушить, мелко нарубить. Плавленый сыр натереть на мелкой терке, смешать с


Острые щи

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Острые щи 500 г телятины, 200 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 1 помидор, 10 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка красного молотого перца, зелень (любая), вода, соль.Овощи вымойте и очистите. В чашу мультиварки


Гренки острые

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Гренки острые 10 ломтиков хлеба (? батона), 50 г швейцарского сыра, 40 г масла, 4–5 столовых ложек молока, соль, молотый красный перец.Батон очистить от корки, нарезать ломтиками толщиной 1 см и сбрызнуть молоком. Сыр натереть, перемешать с растопленным маслом, намазать


«Острые ощущения»

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

«Острые ощущения» Ингредиенты600 г рыбы (любой), 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 2 корня хрена.Способ приготовленияОчистите рыбу, выпотрошите, отделите от костей и нарежьте порционными кусками. Посолите, слегка отбейте филе,