Ингредиенты: 1,5 кг щуки, 300 г шампиньонов, 500 мл томатного соуса, по 1 яйцу, морковке, головке репчатого лука, приправа для рыбы, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Очистите рыбу и удалите жабры и глаза. Сделайте надрез от нижней части головы щуки до хребта и удалите внутренности. Острым ножом подрежьте кожу со стороны головы по окружности. По направлению к хвосту снимите ее как чулок. Для наилучшей сохранности кожи осуществляйте подрезы таким образом, чтобы на ней оставалось около 2 мм мяса. Переломите хребет у хвоста. Отделите мясо от костей. Получившееся филе измельчите в блендере. Овощи очистите. Поместите в чашу мультиварки нарезанные грибы, лук, морковь и готовьте в режиме «Выпечка» 15 мин. Добавьте овощи, грибы, яйцо и соль в рыбный фарш, перемешайте и всыпьте в полученную массу приправу для рыбы. Начините кожу щуки фаршем и, согнув полукругом, поместите в чашу мультиварки. Влейте туда томатный соус и готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Выложите рыбу на большое блюдо и украсьте тонко нарезанными помидорами, огурцами, лимоном и зеленью.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Щука фаршированная
Щука весом 2 кг, 1 луковица (или мускатный орех), 100 г масла (или сметаны), 2 яйца, 2 ломтика белого хлеба, соль, молотый перец, вкусовые коренья, лавровый лист.
На голове щуки подрезать кожу, чтобы она снималась вместе с головой, снять ее с тушки в
Щука фаршированная
Щука весом 1,8–2 кг, 3–4 картофелины, 3 головки репчатого лука, 1 свекла, 1 морковь, 1 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ч. л. молотого черного перца, соль
Щуку очистить, вымыть и нарезать кусками шириной примерно 5 см (брюшко должно быть
Фаршированная щука
Ингредиенты:1 щука весом 2 кг, 50 г шпика, жир для жаренья, 1–2 ст. л. сливок, мука.Начинка: 250 г шампиньонов или белых грибов, 3 ч. л. рубленого репчатого лука, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 0, 5 стакана панировочных сухарей, 1 стебель сельдерея, 0,5
Щука фаршированная
Ингредиенты: 800 г щуки, 100 г белой булки, 0,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, 1–2 луковицы, 1 морковка, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч. ложки молотого перца, 2 яйца, 1 ст. ложка зелени петрушки, соль.Приготовление: с очищенной от чешуи
Фаршированная щука
Ингредиенты: 1,5 кг щуки, 300 г шампиньонов, 500 мл томатного соуса, по 1 яйцу, морковке, головке репчатого лука, приправа для рыбы, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Очистите рыбу и удалите жабры и глаза. Сделайте надрез от нижней части головы