Молодой картофель в пикантном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Молодой картофель в пикантном соусе

Ингредиенты:

6–8 картофелин (молодых), 100 мл куриного бульона, 150 мл белого вина, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 1 пучок укропа, 1 ч. л. горчицы, 2 ч. л. уксуса, перец, соль.

Способ приготовления:

Бульон соединить с вином, довести до кипения.

Лук очистить, вымыть и нарубить, смешать с горчицей, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, посолить, поперчить, положить в горшочек, смазанный оливковым маслом.

Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 5 минут, влить смесь бульона и вина. Тушить при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора 25 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа и луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.