Овдух (окрошка мясная)
Овдух (окрошка мясная)
Ингредиенты
180 г вареной говядины (мякоть), 350 мл мацони, 180 г огурцов, 130 г зеленого лука, 15 г сахара, 15 г зелени кинзы, 30 г зелени укропа, 10 г листьев свежей мяты, перец, соль.
Способ приготовления
В мацони, разбавленное 150 мл холодной кипяченой воды, положить вымытые, очищенные и мелко нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень укропа и кинзы, соль, перец и сахар. Окрошку охладить, перед подачей к столу добавить нарезанное мелкими кусочками отварное мясо и предварительно вымытые и измельченные листья свежей мяты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
174. Овдух (окрошка)
174. Овдух (окрошка) продукты 80 г говядины, 300 мл мацони, 100 мл воды, 80 г огурцов, 1/2 ч. л. сахара, 30 г зеленого лука, 10 г укропа, кинза, соль. Время приготовления – 30 мин. В мацони, разбавленное наполовину водой, положить очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, кинзу, укроп,
Окрошка мясная
Окрошка мясная 300 г кваса, 150 г вареного мяса, небольшой пучок зеленого лука, 1–2 свежих огурца, пол стакана сметаны, яйцо, сахар, укроп.Огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нашинковать и часть его перемешать с солью. В сметану положить рубленый желток, тертый лук,
Окрошка мясная
Окрошка мясная Для приготовления мясной окрошки следует брать нежирную говядину или телятину. Мясо сварить до готовности (не переваривая его), нарезать его надо лишь после того, как оно хорошо остынет и окрепнет, тогда мясо не будет крошиться и от него не будут отделяться
Окрошка мясная
Окрошка мясная Продукты: 1,5 литра хлебного кваса, 250 г вареной говядины, 100 г вареной ветчины, 2 зеленых огурца, 1 чайная ложка приготовленной горчицы, 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, зеленый лук, укроп, сахар, соль.Вареную говядину и ветчину нарезать маленькими кубиками. Яйца
Окрошка мясная
Окрошка мясная Ингредиенты:75 г говядины, 2 огурца, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 4 пера зеленого лука, 2–3 веточки укропа, 350 мл хлебного кваса, горчица, сахар, соль.Способ приготовления:Нарезать кубиками отварное мясо и очищенные от кожуры свежие огурцы. Измельчить укроп
ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый лук и размять в тарелке ложкой, добавив немного соли — лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки
Овдух (окрошка по-азербайджански)
Овдух (окрошка по-азербайджански) Огурцы свежие – 500 г, вода – 2–2,5 л, зеленый лук – 2–3 пучка или 250–300 г, кресс-салат, кинза, петрушка, эстрагон, мята, базилик – по 1 пучку, чеснок – 1 зубчик, простокваша или катык – 1,5 л, вода кипяченая холодная – 1 стакан, соль по вкусу.
Окрошка мясная
Окрошка мясная 1,5 л хлебного кваса, 400 г говядины, 150 г зеленого лука, 3 огурца, 1 стакан сметаны, 2–3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка готовой горчицы, зелень, соль.Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук тонко
Мясная окрошка с картофелем
Мясная окрошка с картофелем Хлебный квас — 1 л, вареной говядины, постной свинины или баранины, ветчина, колбаса — 100 г, огурцы — 100–150 г, картофель (вареный) — 2–3 шт., зеленый лук (рубленый) — 3–4 ст. ложки, яйцо (вкрутую) — 1 шт., сметана — 2–3 ст. ложки, горчица — 1 ч. ложка,
Окрошка мясная с донником
Окрошка мясная с донником Вареная говядина — 20 г, огурцы — 30 г, картофель (отварной) — 30 г, яйцо — 1/2 шт., донник (листья) — 15 г, зеленый лук — 15 г, сметана — 20 г, столовая горчица — 2 г, квас — 350 г, соль.Отварной картофель, свежие огурцы, отварное мясо нарезают мелкими
Окрошка мясная
Окрошка мясная Нарезать мелкими кубиками указанные ниже продукты, пошинковать зеленый лук и растереть его с солью. Все продукты перемешать, залить квасом.Подать окрошку со сметаной и зеленью.Состав: говядина — 160 г, хлебный квас — 700 г, зеленый лук — 60 г, свежие огурцы
Окрошка сборная мясная
Окрошка сборная мясная Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый лук и размять в тарелке ложкой, добавив немного соли — лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки
Окрошка (овдух)
Окрошка (овдух) 400 г отварной говядины, 1 л мацони (простокваши), 320 г свежих огурцов, 120 г зеленого лука, 20 г сахара, 20 г кинзы, 30 г укропа, 20 г соли Мацони разбавить в пропорции 1:1 водой. Положить туда очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, соль, сахар и
230. Окрошка мясная
230. Окрошка мясная Говядина 81, лук зелёный 30, огурцы свежие 60, сметана 20, яйца ? шт., сахар 5, горчица 2, укроп 4, квас хлебный 300. Охлаждённое вареное мясо и очищенные от кожицы огурцы нарезать мелкими кубиками (огурцы можно нарезать короткой соломкой в 1,5–2 см). Зелёный лук
Овдух (окрошка)
Овдух (окрошка) 80 г говядины, 300 мл мацони, 100 мл воды, 80 г огурцов, ? ч. ложки сахара, 30 г зеленого лука, 10 г укропа, кинза, соль.В мацони, разбавленное наполовину водой, положить очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, кинзу, укроп, соль, сахар. Поставить на холод.При
ОКРОШКА МЯСНАЯ
ОКРОШКА МЯСНАЯ Требуется: 400 г говядины, по 3 свежих огурца, морковки и яйца, 6 картофелин, по 100 г зеленого лука и сметаны, 1 л темного кваса.Способ приготовления. Отварите мясо, картофель, морковь и яйца и нарежьте их. Яйца покрошите как можно мельче. Порубите лук и
Кашин Сергей Павлович
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉