Равиоли с шампиньонами и сыром
Равиоли с шампиньонами и сыром
Продукты:
2 стакана муки, 200 г шампиньонов, 1 яйцо, 100 г сыра твердых сортов, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень укропа, сметана, соль.
Муку просеять, высыпать горкой в глубокую емкость, в центре сделать углубление и разбить туда яйцо. Добавить соль, примерно 100 мл воды и замесить крутое тесто. Готовое тесто оставить на 10–15 минут для набухания клейковины. Грибы очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук очистить и нашинковать. Выложить грибы и лук в сковороду с предварительно разо-гретым растительным маслом и жарить до готовности в течение 10–15 минут, затем остудить. Тесто разделить на две части и раскатать два прямоугольных пласта толщиной около 2 мм. На первый пласт разложить ложкой жаренные с луком грибы таким образом, чтобы оставались одинаковые промежутки. Вторым пластом накрыть начинку, соединить края и специальным ножом разрезать тесто на квадраты. Подготовленные равиоли опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, еще раз довести до кипения и варить на слабом огне до готовности примерно 5–7 минут. Готовые равиоли выложить на блюдо, посыпать натертым на крупной терке сыром, полить сметаной и украсить зеленью укропа.
В емкость с просеянной мукой разбить яйцо.
В ту же емкость влить воду и замесить тесто.
Подготовленные грибы и лук мелко нарезать.
Разложить грибы на пласт теста.
Накрыть пласт с начинкой вторым пластом.
Разрезать тесто с начинкой на квадраты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бутерброды с шампиньонами и сыром
Бутерброды с шампиньонами и сыром Ингредиенты: 10 ломтиков бородинского хлеба, 70 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 100 г шампиньонов (отварных), зелень петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, посолить и поперчить.
Рис с шампиньонами и сыром
Рис с шампиньонами и сыром Что понадобится: 300 г риса, 5 шампиньонов, 6 помидоров, 2 луковицы, 180 г сыра, 3 ст. л. сливочного масла, 2–2,5 стакана мясного бульона, молотый черный перец, соль по вкусу И начинаем готовить: Лук очистить, мелко нарезать,
Плов с шампиньонами и сыром
Плов с шампиньонами и сыром Ингредиенты: 1? стакана риса, 600 мл грибного бульона, 15 свежих грибов, 100 г. сливочного масла, 1 небольшая морковь, 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки, соль. Шампиньоны отварить в подсоленной
Лапша с шампиньонами и сыром
Лапша с шампиньонами и сыром Ингредиенты: 300 г лапши, 400 г шампиньонов, 100 г сыра (любого), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка петрушки, соль.Способ приготовления: Шампиньоны промыть, очистить, нарезать
Бутерброды с шампиньонами и сыром
Бутерброды с шампиньонами и сыром Ингредиенты: 10 ломтиков бородинского хлеба, 70 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 100 г шампиньонов (отварных), зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Зелень
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с шампиньонами и сыром ? готовая основа под пиццу? 200 г свежих шампиньонов? 100 г сыра? 2 моркови? 1 головка репчатого лука? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. майонезаОвощи очистите и вымойте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите и обжарьте вместе на
Бутерброды с шампиньонами и сыром
Бутерброды с шампиньонами и сыром Ингредиенты:10 ломтиков бородинского хлеба, 70 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 г отварных шампиньонов, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Зелень петрушки
Лапша с шампиньонами и сыром
Лапша с шампиньонами и сыром Ингредиенты:300 г лапши, 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Шампиньоны промыть, очистить, нарезать
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с шампиньонами и сыром Ингредиенты400 г муки, 20 г дрожжей, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, 10 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияРазвести дрожжи в 200 мл теплой воды и оставить на 15
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с шампиньонами и сыром Ингредиенты для теста200 г пшеничной муки, 100 мл молока, по 3 столовые ложки сливочного и растительного масла, соль.Ингредиенты для начинки400 г свежих шампиньонов, 130 г сыра, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец,
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с шампиньонами и сыром Для теста: 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 3 столовые ложки сливочного, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Для начинки: 400 г шампиньонов (свежих), 130 г сыра (любого), 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец,
Равиоли со шпинатом и сыром рикотта в пикантном томатном соусе
Равиоли со шпинатом и сыром рикотта в пикантном томатном соусе Яйцо – 1 шт.Оливковое масло – 100 млТимьян – 15 гЧеснок – 3 зубчикаПармезан – 150 гБазилик – 30 гДля соусаМорковь – 1 шт.Лук-порей – 1 шт.Перец чили – 2 шт.Чеснок – 3 зубчикаОливковое масло – 70 млБелое сухое вино
Равиоли с говядиной и сыром
Равиоли с говядиной и сыром Для тестаПшеничная мука – 300 гЯйца – 3 шт.Вода – 50 млОливковое масло – 50 млСольДля начинкиГовядина – 400 гРепчатый лук – 100 гОливковое масло – 30 млПармезан – 20 гМоцарелла – 2 шт.Вяленые томаты – 30 гБазилик – 15 гСливочное масло – 100 г 45 мин
Тосты с сыром и шампиньонами
Тосты с сыром и шампиньонами Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г плавленого сыра, 4 маринованных шампиньона, 25 мл лимонного сока, красный молотый перец. Способ приготовления: Шампиньоны очистить, тщательно вымыть, нарезать тонкими
Тосты с сыром и шампиньонами
Тосты с сыром и шампиньонами 2 порции 140 ккалИнгредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г плавленого сыра, 4 крупных маринованных шампиньона, 25 мл лимонного сока, красный молотый перец.Способ приготовленияШампиньоны очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть
Тосты с сыром и шампиньонами
Тосты с сыром и шампиньонами Ингредиенты4 ломтика ржаного хлеба, 50 г плавленого сыра, 4 шампиньона (крупных, маринованных), 25 мл лимонного сока, красный молотый перец.Способ приготовленияШампиньоны очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть свежеотжатым