Читайте также
Приготовление плодово-ягодных и виноградных вин в домашних условиях
Характеристика винаПлодово-ягодные и виноградные вина – это напитки, полученные путем сбраживания дрожжами плодов ягод. Состав их зависит от большего или меньшего настаивания на мезге, а
Супы на фруктовых и ягодных соках
Суп с клюквенным соком, лапшой и корицей
Сок клюквенный – 500 млЛапша быстрого приготовления – 200 гКорица – на кончике ножаСметана – 50 гСахар и соль по вкусуКлюквенный сок перелейте в чистую кастрюлю, поместите на огонь, доведите до
Приготовление соков
Плодовые соки являются весьма ценным пищевым продуктом, особенно для детей и больных. В домашних условиях можно приготовлять соки из всех видов плодов и ягод.
Рис. 9. Соковарка:1 — резервуар для воды; 2 — сокосборник; 3 — дуршлаг с сырьем; 4 — крышка;
Приготовление плодово-ягодных и виноградных вин в домашних условиях
Характеристика винаПлодово-ягодные и виноградные вина – это напитки, полученные путем сбраживания дрожжами плодов ягод. Состав их зависит от большего или меньшего настаивания на мезге, а
Квас из смеси фруктовых соков
Ингредиенты10 л воды1 л смеси фруктовых соков500-700 г сахара20-30 г дрожжейСпособ приготовленияВ кипящую воду добавить смесь соков и всыпать сахар, после чего охладить, ввести дрожжи и размешать. Настаивать в теплом месте 12 ч, после чего разлить
Смесь для фруктовых блюд
Состав: гвоздика, перец ямайский,
Квас из смеси фруктовых соков
Ингредиенты10 л воды, 1 л смеси фруктовых соков, 500–700 г сахара, 20–30 г дрожжей.Способ приготовленияВ кипящую воду добавить смесь соков и всыпать сахар, после чего охладить, ввести дрожжи и размешать. Настаивать в теплом месте 12 часов, после
Квас из смеси фруктовых соков
Ингредиенты10 л воды, 1 л смеси фруктовых соков, 500–700 г сахара, 20–30 г дрожжей.Способ приготовленияВ кипящую воду добавить смесь соков и всыпать сахар, после чего охладить, ввести дрожжи и размешать.Настаивать в теплом месте 12 часов, после чего
Здоровое консервирование фруктов, ягод и соков без сахара и с сахаром
Натуральные соки без сахараДля заготовки соков на зиму вам понадобятся – электрическая соковыжималка, эмалированная кастрюля или медный таз, банки, крышки и деревянная ложка.Все это необходимо
Приготовление соков
Сок из вишни
Из отобpанной и пpомытой вишни удалить косточки, пpопустить чеpез мясоpубку и отжать под пpессом. Полученный после пpессования сок слить в эмалиpованную кастpюлю и дать ему отстояться 3 часа. После отстаивания сок пpофильтpовать чеpез фланель
Приготовление фруктовой пасты и пастилы без сахара
Фруктовую пасту можно изготовить из плодово-ягодного пюре без сахара путем уваривания. Затем ее нужно расфасовать в стеклянные банки и герметически укупорить. Пасту можно вырабатывать из пюре различных ягод и плодов.
Приготовление соков
Плоды, ягоды и овощи имеют большое значение в питании человека, но, к сожалению, в свежем виде они хранятся непродолжительное время. Один из способов сохранения их питательной ценности — приготовление соков.Натуральными называются соки, получаемые
Соус для фруктовых салатов
Ягоды после удаления плодоножки промыть в холодной воде и выложить на решето или грохот для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито.С лимона и апельсина срезать кожицу (цедру). Сок отжать, а цедру мелко нашинковать, ошпарить и
Приготовление соков
Сок из малины
На 1 стакан воды – 1 кг мезги от малины.Малину вымыть, очистить от чашелистиков, раздавить деревянным пестиком. Поместить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, помешивая, нагреть до 60 °C. Закрыть кастрюлю крышкой, выдержать при