Зеленые помидоры «Чесночная гряда»

Зеленые помидоры «Чесночная гряда»

Подавайте это блюдо в качестве гарнира к тушеному и отварному мясу.

Ингредиенты

8–10 зеленых помидоров, 3–4 морковки, 2 луковицы, 5–6 зубчиков чеснока, 3–4 столовые ложки растительного масла, зелень сельдерея, перец, соль.

Способ приготовления

Мелко нарежьте лук и выложите на дно эмалированной кастрюли. Вторым слоем уложите хорошо промытые и нарезанные ломтиками зеленые помидоры. Обильно посыпьте помидоры зеленью сельдерея, а сверху положите тонкие кружочки моркови, посолите и поперчите, залейте растительным маслом и тушите на слабом огне до готовности овощей. Затем добавьте в кастрюлю толченый чеснок и дайте остыть.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры зеленые

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры зеленые 3 кг зеленых помидоров, 250 г мелкого лука, корень хрена, 1 ч. л. горчичного семени, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца, немного укропа, 1,5 л воды, 1 л 8 %-го уксуса, 150 г сахара, 50 г соли.Мелкие зеленые помидоры промыть, очистить и разложить по


Помидоры зеленые дольками

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры зеленые дольками Нарезать зеленые помидоры (5 кг) дольками, измельчить 1 кг очищенного чеснока, добавить 0,5 ст. уксуса, 2 стручка горького перца (или 0,5 ст. л. молотого красного), все смешать, разложить по банкам, разлить поровну образовавшийся соус. Банки долить


Зеленые помидоры

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Зеленые помидоры 1,9 л воды, 0,95 л 5 %-го уксуса, 5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. приправ для соления (смесь из перца горошком, лаврового листа и гвоздики), 2 или больше зубка чеснока, свежая зелень укропа, репчатый лук, порезанный на дольки, 2 или больше острых перца (чили),


Помидоры зеленые

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Помидоры зеленые 3 кг зеленых помидоров, 250 г мелкого лука, корень хрена, 1 ч. л. горчичного семени, 2 лавровых листа, несколько зерен черного перца, немного зелени укропа, 1,5 л воды, 1 л 8 % — го уксуса, 150 г сахара, 50 г соли.Мелкие зеленые помидоры промыть, очистить и уложить в


Зеленые помидоры

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Зеленые помидоры На 7 л воды — 1 кг красного перца, 250 г чеснока, 3–4 корня хрена, 1 бут. 9 %-го уксуса, по 250 г соли и сахара, 4–4,5 кг помидоров, зелень сельдерея, петрушки.Красный перец, чеснок и хрен, листья сельдерея пропустить через мясорубку. Все кинуть в воду и кипятить


Зеленые помидоры

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Зеленые помидоры На дно 3-литровых банок положить лавровый лист, укроп, перец горошком. Помидоры сверху надрезать и вложить внутрь кусочек зубка чеснока, кусочек моркови, листик петрушки. Уложить плотно в банки, дважды залить кипятком, третий раз — заливкой.


Зеленые помидоры «Пикантные»

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Зеленые помидоры «Пикантные» Зеленые помидоры надрезать вокруг плодоножки, но крышечку не снимать! Вложить внутрь помидоров такую смесь: пропущенные через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Прикрыть помидоры крышечкой,


Маринованные зеленые помидоры

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Маринованные зеленые помидоры Ингредиенты:1 кг зеленых помидоров, 5 лавровых листьев, нарезанный репчатый лук, 10 бутонов гвоздики, семена укропа, листья смородины и хрен по вкусу, стручки мелкоплодного острого перца, 10 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца.Для


Зеленые помидоры по-словацки

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Зеленые помидоры по-словацки Ингредиенты:1 кг зеленых помидоров.Для маринада:1 л воды, 700 г сахара, 1 лимон, 30 г рома.Зеленые помидоры нарезать ломтиками и положить в холодную воду. Довести их до кипения и варить в течение 3 минут. Вынуть из воды и остудить.Из воды и половины


Помидоры зеленые

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Помидоры зеленые Помидоры моют, складывают в банки и заливают на 10 мин. кипятком.Готовят маринад: на 3 л воды — 200 г сахара, 200 г уксуса, 100 г сахара.Приправа: перемалывают в мясорубке морковь, сладкий перец, чеснок, горький перец.Сливают кипяток из банок, кладут в них по


Зеленые помидоры

Из книги автора

Зеленые помидоры Первый способНа 9 л: 6 кг зеленых помидоров, 3 зубчика чеснока, листья вишни, черной смородины, винограда, хрена, горький перец, зонтик или семена укропа, лавровый лист, перец душистый и черный горошком. Для рассола: 9 л воды, 800 г сахара, 400 г соли. На дно


Зеленые помидоры с орехами

Из книги автора

Зеленые помидоры с орехами Ингредиенты:500 г зеленых помидоров, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, стручковый перец, винный уксус, зелень петрушки, кинзы, сельдерея, базилика, укропа, соль – по вкусу.Приготовление:Помидоры разрезать пополам и удалить


Помидоры зеленые маринованные

Из книги автора

Помидоры зеленые маринованные КомпонентыПомидоры зеленые – 1 кг Лук репчатый – 100 г Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Перец красный жгучий – 7–8 гДля приготовления маринада на 1 л воды – столового уксуса – 0,8 л сахара – 200 г соли – 60–70 гЗеленые помидоры


Помидоры зеленые сладкие

Из книги автора

Помидоры зеленые сладкие КомпонентыПомидоры зеленые мелкие – 2,5 кг Сахар – 1,5 кг Лимоны – 2 шт.Помидоры положить в эмалированную посуду, залить их водой, так чтобы они были полностью покрыты. Поставить на слабый огонь и варить помидоры до их полного размягчения. В конце


Маринованные зеленые помидоры

Из книги автора

Маринованные зеленые помидоры Количество порций – 10 • 1 кг зеленых помидоров• 100 г лука• 800 мл столового уксуса• 2 лавровых листа• 8 г сухого красного острого перца• 12-14 шт. душистого и черного перца горошком• 200 г сахара• 100 г соли Подготовка 15 мин. Приготовление


Зеленые помидоры «Чеджудо»

Из книги автора

Зеленые помидоры «Чеджудо» Помидоры зеленые – 1 кг, перец болгарский – 1–2 шт., чеснок – 4 зубчика, зелень рубленая – 5–7 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., уксус (9 %) – 2 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., перец красный молотый – ? ч. л., сахар – 1 ст. л., соль –