«Светофор»

«Светофор»

Ингредиенты

1 1/2 кг рыбы (свежая камбала), 2–3 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 100 г панировочных сухарей.

Способ приготовления

Свежую камбалу очистите, удалите жабры снимите с обеих сторон кожу, посолите и дайте полежать около часа.

Яйца смешайте с молоком. Смочите камбалу в яйце и обваляйте в сухарях, смешанных с мукой. Поджарьте рыбу на разогретой сковороде в масле с обеих сторон. Выложите на блюдо. На любителя можно добавить в рыбу стакан кипяченой сметаны. Красочно оформить блюдо с рыбой помогут нарезанные кружочками помидор, лимон и свежий огурец.

Во фритюре лучше обжаривать мелкую рыбу или готовое филе.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Перец «Светофор»

Из книги Перцы, кабачки, баклажаны - 9 автора Кулинария Автор неизвестен -

Перец «Светофор» Взять 6 кг разноцветного перца. Удалить у перца семена, смазать каждый изнутри смесью.Смесь: по 1 ст. соли и сахара, 0,5 ст. измельченного чеснока, по 1 ч. л. молотого черного перца и нарезанной зелени кинзы, тмин.Оставить в подвале на 10 ч. Затем слить


Бутерброды «Светофор»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Бутерброды «Светофор» Батон – 2 ломтика, перец зеленый болгарский – 50 г, желток вареного яйца – 1 шт., помидор маленький – 1 шт., масло сливочное – 20 г, масло растительное – 1 ст. ложка, соль.Ломтики батона обжаривают в небольшом количестве растительного масла, охлаждают. На


«Светофор» с начинкой

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна


Бордюр «Светофор»

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Бордюр «Светофор» Это украшение можно выполнить в двух вариантах.Самое простое – нарезать разноцветный перец колечками и выложить их, чередуя цвета, но можно поступить и так, как описано ниже.Вам потребуется: по 1–2 стручка болгарского перца красного, зеленого и желтого


Коктейль «Светофор»

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Коктейль «Светофор» Строго соблюдая последовательность, влить в рюмку в равных количествах ликер «Шартрез», ликер «Южный» и настойку «Русский


Коктейль «Светофор»

Из книги автора

Коктейль «Светофор» Состав: гренадин – 20 мл, сироп банановый—20 мл, сироп дынный – 20 мл, мороженое – 150 г, молоко – 150 мл.Мороженое с молоком взбить в блендере, разделить на три части. В одну часть добавить гренадин, во вторую – банановый сироп и в третью – дынный сироп.