Баранина с фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баранина с фасолью

Компоненты

Баранина – 700 г Фасоль лущеная – 1 стакан Лук репчатый – 2–3 шт. Помидоры – 3 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Мясной бульон или вода – 2 стакана Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Зелень петрушки – 1 пучок Цедра лимона измельченная – 2 столовые ложки Соль и молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль промыть и предварительно замочить в холодной воде на 6–8 часов.

Баранину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и сложить в корзину пароварки на зелень петрушки. В пароварку налить воду, положить в нее лавровый лист, душистый перец и измельченную лимонную цедру.

Лук почистить и нашинковать соломкой. Помидоры бланшировать в кипятке, остудить, очистить от кожицы и нарезать дольками. Затем лук и помидоры обжарить в топленом масле.

Вымоченную фасоль еще раз промыть проточной водой, выложить ее в чашу пароварки, добавить соль и жареный лук с помидорами, влить мясной бульон или воду. Включить пароварку и готовить блюдо до полной готовности мяса и фасоли.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.