Рыба с картофельным гарниром

Рыба с картофельным гарниром

Компоненты

Филе морской рыбы – 500 г Масло растительное – 2–3 столовые ложки Картофель – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Бульон куриный – 1,5–2 стакана Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить со всех сторон в масле. Морковь и лук почистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой и также слегка обжарить в масле.

Картофель почистить и нарезать соломкой.

Затем обжаренную рыбу посолить, поперчить и выложить в чашу пароварки, добавить пряности, на рыбу выложить обжаренные овощи, сверху положить картофель и залить горячим процеженным бульоном. Включить пароварку и продолжить приготовление блюда на пару. Образовавшийся при этом сок можно использовать как подливу к блюду.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Заливная рыба с гарниром

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна


Паровая рыба с картофельным пюре

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Паровая рыба с картофельным пюре Ингредиенты: филе карпа – 200 г, картофель – 2 шт., молоко – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ч. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Филе карпа моют и варят на пару до готовности. Картофель моют, очищают, нарезают


Мясо, тушеное в пиве, с картофельным гарниром

Из книги Твоя пивная автора Маслякова Елена Владимировна

Мясо, тушеное в пиве, с картофельным гарниром Требуется: 400 г говядины, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 1 л пива, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли.Для гарнира: 500 г картофеля, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. пива,


Заливная рыба с гарниром

Из книги Заливные блюда. Холодец автора Ульянова Ирина Ильинична

Заливная рыба с гарниром СоставРыба – 1 кг, сваренные вкрутую яйца – 2 шт., мелкие маринованные огурчики – 10 шт., консервированные белые грибы – 1 банка, желатин – 1 столовая ложка, луковица, морковь, лавровый лист – по 1 шт., черный перец горошком, соль.Для соуса шофруа: мука


Ватрушка с картофельным пюре

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Ватрушка с картофельным пюре ИнгредиентыДля теста1 кг муки, 100 г столового маргарина, 500 мл молока, 25 г сахара, 25 г соли, 20 г дрожжейДля фарша400 г картофеля, 100 мл молока, 40 г соли; 150 г растительного масла для смазки изделийСпособ приготовленияИз дрожжевого теста


Рыба с овощным гарниром

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Рыба с овощным гарниром Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, обсушить салфеткой и отбить с двух сторон. Куркуму смешать с кинзой, добавить натертый на мелкой терке имбирный корень и пастернак, перемешать и натереть полученной кашицей рыбу снаружи и изнутри. Положить


Красная рыба с гарниром из листового салата

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Красная рыба с гарниром из листового салата ? семга малосоленая — 150 г.? листовой салат (любой) — 250 г.? огурцы — 100 г.? винный уксус (белый или красный) — 1 ст. л.Салат промыть, обсушить на полотенце, порезать крупными полосками или нарвать руками. Огурцы нашинковать. Выложить


Рыба в сметане с гарниром из картофеля

Из книги Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Рыба в сметане с гарниром из картофеля Ингредиенты:600 г рыбы (любой), 8 картофелин, 250 г сметаны, 10 г порошка карри, 5 г кориандра, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 пучок сельдерея, 2 огурца, 1 пучок редиса, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу чистят, потрошат, промывают и


Биточки куриные с картофельным гарниром

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Биточки куриные с картофельным гарниром КомпонентыДля фаршаФиле курицы – 500 г Шпик – 100 г Лук репчатый – 100 г Молоко – 1/4 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу Перец душистый – 5–7 горошин Зелень эстрагона – 1


Утка с картофельным гарниром

Из книги Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Утка с картофельным гарниром КомпонентыУтка – 700 г Картофель – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Мука – 1 столовая ложка Паста томатная —2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Вино столовое белое – 0,5 стакана Вода


Рыба с картофельным гарниром

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Рыба с картофельным гарниром КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Масло растительное – 2–3 столовые ложки Картофель – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Бульон куриный – 1,5–2 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы нарезать небольшими


Мидии с картофельным пюре

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Мидии с картофельным пюре Ингредиенты250 г мяса мидий, 300 г картофеля, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 40 мл лимонного сока, 10 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияМясо мидий приготовить в пароварке с добавлением соли и сбрызнуть лимонным соком. Картофель сварить в


Ватрушка с картофельным пюре

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Ватрушка с картофельным пюре ИнгредиентыДля теста: 1 кг муки, 100 г столового маргарина, 500 мл молока, 25 г сахара, 25 г соли, 20 г дрожжей.Для фарша: 400 г картофеля, 100 мл молока, 40 г соли, 150 мл растительного масла (для смазки изделий).Способ приготовленияИз дрожжевого теста


Рыба на пару с гарниром из риса (блюдо-дуэт)

Из книги автора

Рыба на пару с гарниром из риса (блюдо-дуэт) Ингредиенты500 г рыбного филе,3 помидора,2 луковицы,1 стакан сметаны,200 г сыра,соль и специи по вкусу,300 г длиннозерного риса,4стакана воды.ПриготовлениеРис промыть до чистой воды, выложить в мультиварку, сразу посолить и налить


Пеште ку мождей (отварной судак, с картофельным гарниром)

Из книги автора

Пеште ку мождей (отварной судак, с картофельным гарниром) Ингредиенты300 г филе судака, 350 г картофеля (отварного), 5 г чеснока (толченого), 1–2 лавровых листа, 20 г зелени петрушки, 5 г черного перца горошком, соль.Способ приготовленияФиле рыбы отварить в 300 мл подсоленной