Тельное рыбное

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тельное рыбное

Компоненты

Филе морской рыбы – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Яйца вареные – 2 шт. Молоко – 0,3 стакана Мука пшеничная – 2 столовые ложки Рубленая зелень кинзы – 2–3 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Мелко нарезать лук, зелень и яйца, смешать, добавить немного молока, посолить и прогреть на сковороде до загустения массы.

С рыбы снять кожу, филе пропустить через мясорубку, посолить и поперчить, добавить муку и перемешать. Из полученного фарша сформировать тонкие лепешки.

Сверху на лепешки положить приготовленную густую начинку, лепешки с начинкой осторожно скатать в трубочки и закрепить зубочистками. Корзину пароварки выстлать зеленью петрушки, на зелень осторожно выложить рыбные батончики. В пароварку налить воду, положить в нее пряности и готовить блюдо до его полной готовности. Готовые батончики охладить и разрезать на порционные куски. Подавать со свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.