Судак со сладким перцем

Судак со сладким перцем

Компоненты

Судак – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Перец сладкий – 3 шт. Помидор – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Бульон рыбный – 1–1,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу выпотрошить, отделить голову и хвост, филе отделить от костей и нарезать на порционные куски. У головы удалить жабры и глаза. Из головы, хвоста и костей сварить бульон. Куски рыбного филе посолить и поперчить, обвалять в муке, обжарить в масле на сковороде и выложить в чашу пароварки.

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в масле, добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, немного прожарить вместе с луком, затем добавить очищенный от кожицы и нарезанный дольками помидор и прожарить еще некоторое время и выложить на рыбу, залить горячим подсоленным бульоном, добавить толченый чеснок. Включить пароварку и готовить блюдо до готовности рыбы.

Подавать со свежей зеленью и картофельным гарниром.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп со сладким перцем

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Суп со сладким перцем Филе индейки – 300 гВода – 5 стакановКартофель – 1 штукаМорковь – 1 штукаТомат – 1 штукаСладкий перец – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаКорень сельдерея – 1 штукаКорень петрушки – 1 штукаЧеснок – 2 зубчикаРис – 1 столовая ложкаСливочное масло – 1


Баклажаны с помидорами, сладким перцем, чесноком, горьким перцем и винным уксусом «Как в аджике»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Баклажаны с помидорами, сладким перцем, чесноком, горьким перцем и винным уксусом «Как в аджике» • 10–14 баклажанов• 10 шт. сладкого перца• 10 шт. крупных сочных помидоров• 3 головки чеснока• 1/2 стручка горького перца без семян• 1 стакан растительного масла• 3–4 %-ный


Судак с болгарским перцем

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Судак с болгарским перцем Понадобится: 1 кг судака, 3 болгарских перца, 4 помидора, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, цедра 1 лимона, ? пучка зелени, соль, приправа для рыбы по вкусуЛимонную цедру тонко нарезать и спассеровать в растительном масле. Добавить тонко


Лосось со сладким перцем

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Лосось со сладким перцем 750 г филе лосося, 2 стручка сладкого красного перца, 2 стручка зеленого сладкого перца, 400 г помидоров черри, 25 г укропа, 300 мл сливок, 200 мл сухого белого вина, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки хрена, белый молотый


Лосось со сладким перцем

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Лосось со сладким перцем 750 г филе лосося, 2 стручка сладкого красного перца, 2 стручка зеленого сладкого перца, 400 г помидоров черри, 25 г укропа, 300 мл сливок, 200 мл сухого белого вина, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки хрена, белый молотый


Творожники со сладким перцем

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Творожники со сладким перцем Состав: 400 г творога, 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 100 г манной крупы, 8 ст. ложек молока, 3 яйца, 1 крупный сладкий перец, пол чайной ложки разрыхлителя, рафинированное растительное масло, свежемолотый черный перец, соль,


Соус со сладким перцем

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Соус со сладким перцем Ингредиенты: 120 г майонеза, 40 г сладкого перца (консервированного), 40 мл лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления: Консервированный сладкий перец измельчают и смешивают с майонезом, лимонным соком и солью.Готовый соус при подаче к столу


Печенка со сладким перцем

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Печенка со сладким перцем Ингредиенты 700 г куриной печенки, 1 луковица, 2 сладких желтых и красных перца, 2 столовые ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Куриную печенку промыть, слегка обсушить, обжарить на сильном огне в 1 столовой ложке


Судак, тушенный с перцем и луком

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Судак, тушенный с перцем и луком КомпонентыСудак – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Перец сладкий – 3 шт. Помидор – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Бульон рыбный – 1,5–2 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Судак со сладким перцем

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Судак со сладким перцем КомпонентыСудак – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Перец сладкий – 3 шт. Помидор – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Бульон рыбный – 1–1,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу


Судак, запеченный со сладким перцем

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Судак, запеченный со сладким перцем КомпонентыТушка судака – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Перец сладкий – 3 шт. Помидор – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу выпотрошить, отделить голову и


Помидоры со сладким перцем

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Помидоры со сладким перцем ПРОДУКТЫ• 4 помидора• 2 сладких перца• 2 среднего размера головки репчатого лука• 20 г сахара• 20 г крахмала• 25 мл соевого соуса• 100 мл воды• 50 мл растительного масла• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕЛуковицы очистить, разрезать на четыре


Соленые медузы с огурцами, сладким перцем, салатом, лавровым листом, черным перцем, рисовым уксусом и соевым соусом «Хего»

Из книги автора

Соленые медузы с огурцами, сладким перцем, салатом, лавровым листом, черным перцем, рисовым уксусом и соевым соусом «Хего» • 200 г соленых медуз• 1 шт. сладкого красного перца• 3 огурца• 3 ст. ложки соевого соуса• 3 ч. ложки рисового уксуса• 1 стакан сухого риса• листья


Филе трески с креветками, сладким перцем, салатом-латуком, майонезом, рисовым уксусом, черносливом и черным перцем «Самурайские штучки»

Из книги автора

Филе трески с креветками, сладким перцем, салатом-латуком, майонезом, рисовым уксусом, черносливом и черным перцем «Самурайские штучки» • 200 г филе трески• 100 г вареных очищенных креветок• 1 шт. сладкого зеленого перца• 1 шт. сладкого красного перца• 100 г


Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем

Из книги автора

Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем • 1 кочан капусты средней величины• 2 помидора• 2 шт. сладкого перца• 4–5 зубчиков чеснока• 1 пучок укропа• 1–2 ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку