НАЛИВКА «ДЫХАНИЕ ВЕСНЫ»
НАЛИВКА «ДЫХАНИЕ ВЕСНЫ»
Для приготовления этой наливки вам понадобится самая спелая черемуха. После того, как вы собрали ягоды, рассыпьте их тонким слоем и довольно редко на простыне и поместите в светлое и обязательно проветриваемое помещение. Через три дня ягоды соберите в решето и поставьте в остывшую до 100 0 духовку. Держите там ягоды до тех пор, пока черемуха слегка не подвянет (ни в коем случае не запекайте ее!). Затем ягоды следует вынуть и как следует истолочь.
Разложите черемуху по бутылкам до уровня начала горлышка, затем доверху залейте очищенной водкой. Настаивайте черемуху в течение указанного выше количества времени. Теперь разбавьте получившуюся настойку водой и подсластите так, как мы уже вам говорили. При этом наливку из черемухи желательно 3—4 раза довести до кипения. А теперь готовую наливку снова разливают по бутылками и герметично закупоривают. Теперь вы сможете хранить ее, сколько захотите.
На одну бутылку наливки вам потребуется:
черемуха – 300 г.
водка очищенная – 400 г.
Аналогично приготавливаются и другие наливки. Разница между наливкой из черемухи и другими наливками состоит только в том, что доводить их несколько раз до кипения не нужно: достаточно одного раза.
А теперь попробуйте сделать наливку из брусники. Когда-то она считалась одной из лучших. Теперь, правда, бруснику не так легко достать, но если вам это доступно, приготовьте из нее наливку: вы не пожалеете.
Предлагаем вам два варианта этой наливки. Первая из них делается с полынной водкой, которую вы поставили настаиваться еще весной. А теперь наступила осень, и можно приступать непосредственно к приготовлению наливки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Запеченный с миндалем сыр бри «Задержите дыхание!»
Запеченный с миндалем сыр бри «Задержите дыхание!» — 1 небольшая головка сыра бри (около 250 г)— 1/4 стакана нарезанного миндаля— 1 багет— 1 ст. ложка сливочного масла— клубника, груши, перец и соль — по вкусуРастопите сливочное масло и обжарьте на нем миндаль до
Икра из чеснока «Дыхание любви»
Икра из чеснока «Дыхание любви» Ингредиенты 1 головка чеснока, 1/ 3стакана грецких орехов, 1 кусок белого хлеба, 3–4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сока лимона, зелень (любая).Способ приготовления Истолките чеснок, добавьте измельченные ядра грецких
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕГКОЕ ДЫХАНИЕ»
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕГКОЕ ДЫХАНИЕ» Требуется: 30 мл коньяка, 50 мл мускатного ликера, 35 мл мадеры, 50 мл полусладкого шампанского.Способ приготовления. Разлейте по бокалам коньяк, ликер, мадеру, все перемешайте. Бокал должен быть заполнен лишь наполовину. Остальную часть бокала
Имбирная наливка
Имбирная наливка Истолочь имбирь и всыпать вместе с зернами белого перца в бутылку, наполненную до половины спиртом, поставить в прохладное место, через 8 дней профильтровать жидкость, смешать с горячим сахарным сиропом и разлить в бутылки.Компоненты: имбирь – 25 г, белый
Медовая наливка
Медовая наливка Настоять спирт на вишневых косточках, тмине, мяте и лимонной цедре. Затем растворить 2 части меда в 1 части воды, хорошенько прокипятить раствор, снимая пену и доливая кипятком приблизительно в течение 4 ч; прокипяченный мед остудить и влить в него
Ореховая наливка
Ореховая наливка 1-й способ. Наполнить бутылку до половины нарезанными зелеными орехами, всыпать несколько зерен перца, залить бутыль доверху спиртом и держать ее 2 месяца в теплом месте, затем слить, профильтровать и подсластить сахаром. Употребляемые для наливки орехи
Наливка мятная
Наливка мятная 1-й способ. Свежую мяту залить водкой, дать настояться 2–3 недели и процедить. Затем соединить с сахарным сиропом, перелить в бутыль ниже горлышка, плотно закупорить и поставить в теплое место на 4–5 недель. Наливку осторожно слить, не поднимая осадка, и
Полынная наливка
Полынная наливка Берут листья полыни без черешков, цедру апельсина или померанца, заливают спиртом и ставят стоять в течение суток. Затем фильтруют и подслащивают
Наливка из лепестков роз
Наливка из лепестков роз Наполнить лепестками роз бутыль до горлышка, залить водкой, убрать в темное прохладное место и настаивать до тех пор, пока настой не приобретет темно-янтарный цвет.Настойку слить, не отжимая лепестков, добавить по вкусу сахар и дать сутки
Ванильная наливка
Ванильная наливка Положить в бутылки со спиртом или с хорошим араком небольшое количество ванилина и, плотно закупорив их, дать настояться 14 дней, затем подсластить сахаром, распущенным в 0,5 бутылки воды, и профильтровать.Компоненты: спирт или арак – 3 бутылки, ванилин,
Тминная наливка
Тминная наливка В бутыль всыпать тмин, влить водку и поставить в теплое место на 2–3 недели. Затем настой слить, смешать с сахарным сиропом и отфильтровать, влить в бутыль, не доливая до горлышка, закупорить и поставить в теплое место на 3–4 недели. Наливку слить, не поднимая
Клубничная наливка
Клубничная наливка Ингредиенты 1 кг клубники, 500 г сахара, 1 л водки. Способ приготовления Клубнику помещают в стеклянную банку, заливают водкой, завязывают марлей и ставят на солнце на 1 месяц. Готовую наливку сливают, разливают по бутылкам и
«Дыхание моря»
«Дыхание моря» Продукты:100 г консервированной в масле печени трески, 2 яйца, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 клубень картофеля, зеленый лук, соль.Картофель вымыть, отварить, охладить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Сваренное вкрутую яйцо
Чай «Свежее дыхание»
Чай «Свежее дыхание» Ингредиенты20 г мяты, 1 лимон, 1/2 столовые ложки гранулированного чая, 1 л воды, мед.Способ приготовленияЛистья мяты, свежие или просушенные, измельчите ножом. Вскипятите воду и приготовьте специальную посуду для заваривания.Желательно, чтобы она была
Суп «Предвкушение весны»
Суп «Предвкушение весны» Все же начало нового года может поспорить с любым «следующим понедельником» – легче отказаться пусть и от вкусного, но вредного. Вот слопаешь четвертый эклер (мы часто говорим о мере и так же часто ее не соблюдаем) – и внутри все расцветает. Зато
Надежда – это дыхание
Надежда – это дыхание «Ко мне вчера заходила Эбру из третьей квартиры, за чаем и советом. Я не даю советов, но могу ответить на вопрос, опираясь на свой опыт. Она удивилась, когда я ей об этом сказала. “Как же так? Я ждала именно совета. Ты ведь такая гармоничная, спокойная…”