2. Украшение блюд из мяса
2. Украшение блюд из мяса
Гвоздем обеда, конечно, является основное блюдо. Как правило, это мясо. К этому блюду предъявляются повышенные требования. Ведь каким бы вкусным оно ни было, его вид не вызовет аппетита и весь праздник может пойти насмарку, если оно подается неоформленным.
Для мясных блюд украшения выбирают в зависимости от способа приготовления самих блюд. Если мясо приготовлено под соусом, нельзя украшать его листьями салата или зеленью, которые намокнув, быстро потеряют свою свежесть и привлекательный вид.
Термообработанными и свежими овощами декорируют запеченное мясо. Для него это будет идеальным украшением.
Птицу лучше всего декорировать украшениями из цитрусовых.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Украшение из зелени для креманок
Украшение из зелени для креманок В украшенные таким образом креманки можно выложить салаты, паштеты, маринованные овощи, маслины, оливки.Вам потребуется: 1 яичный белок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, разделочный нож.Ход работы1. Зелень укропа и петрушки вымыть,
Украшение из лимона и лайма
Украшение из лимона и лайма Это яркое украшение можно использовать для оформления закусок и вторых блюд из рыбы, а также различных салатов, в том числе и фруктовых.Вам потребуется: 1 лимон, 1 лайм, нож для каннелирования, короткий нож.Ход работы1. Лимон вымыть, вырезать с
Соус из хрена для блюд из мяса
Соус из хрена для блюд из мяса Ингредиенты 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1/ 2стакана сливок, 100 г тертого хрена, 3 столовые ложки мясного бульона. Способ приготовления Для приготовления соуса смешать обжаренную
Введение блюд из мяса в меню малыша
Введение блюд из мяса в меню малыша Выбор мяса, подходящего для малышаВкусное мясное блюдо для малыша вы можете приготовить из индейки (грудка), кролика, курицы (грудка), молодой нежирной баранины, телятины (предпочтительнее задняя часть туши, так как ее легче
УКРАШЕНИЕ БЛЮДА
УКРАШЕНИЕ БЛЮДА Корейские кулинары никогда не жалеют времени на украшение, сервировку и все то, что касается внешнего вида блюд. Метод раздельного приготовления вызвал в корейской кухне еще одну специфическую операцию, уже после горячей обработки. Это составление
ОТДЕЛКА И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ
ОТДЕЛКА И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ Выпеченный для торта бисквит ниткой или острым ножом разрезают по горизонтали на пласты толщиной 1,5—2 см. Чем тоньше пласты, тем вкуснее торт.Бисквиты обычно бывают довольно сухие; поэтому перед приготовлением торта их надо смочить сахарным
Рецепты блюд из мяса
Рецепты блюд из мяса Закуски Бутерброды с сосисками и зеленым горошком Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 2 сосиски, 50 г консервированного зеленого горошка, 50 г сметаны.Способ приготовления:Сосиски разрезать вдоль пополам. Ломтики хлеба смазать сметаной, выложить
3. Украшение блюд из рыбы и морепродуктов
3. Украшение блюд из рыбы и морепродуктов Большая часть нашей планеты покрыта водой. Поэтому количество и разнообразие морепродуктов, которые можно использовать для приготовления различных блюд, огромно.Это и рыбы, и ракообразные, и моллюски, и многие другие живые
4. Украшение блюд из овощей
4. Украшение блюд из овощей Блюда из овощей могут быть как отдельным блюдом, так и дополнением к мясным или рыбным
Украшение из желе
Украшение из желе Весьма оригинально смотрятся украшения овощных блюд, выполненные из желе.Желе рекомендуется приготовить из бульона, различных овощных соков или соуса к жаркому. Чтобы сделать желе, необходимо предварительно замоченный желатин (примерно 5 г) развести в
5. Украшение закусок и бутербродов
5. Украшение закусок и бутербродов Закуски – идеальное дополнение к основным блюдам праздничного стола. Их можно выполнить в виде забавных украшений, которые порадуют и взрослых, и детей, собравшихся за одним столом.Как правило, закуски на праздничный стол подают
6. Украшение напитков
6. Украшение напитков Напитки всегда были неотъемлемой частью рациона человека. Как и все остальные блюда праздничного стола, напитки нельзя оставить без украшения.Украшение напитков в некоторых случаях применяется не только для красоты, но и для удобства – предметы
Украшение из льда
Украшение из льда С помощью льда можно оригинально украсить большинство напитков.Особенно необычно будет смотреться лед разных цветов и форм.Сделать разноцветные кубики льда можно, если добавить в воду фруктовые соки или сиропы.Красиво будет смотреться, если в форму