Свеклу и яблоки натереть на крупной терке, лук измельчить. Салат разделить на листья и выложить ими дно салатника. Смешать ингредиенты с орехами, посолить, заправить, переложить в салатник и украсить зеленью.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Борщ польский
Его следует варить без капусты, а в бульон для него вместе с мясом положить ветчину или окорок с косточкой.Подавая на стол, положить в тарелки сваренные отдельно грибы и
Польский холодник
Нарезать мелко мяса и ветчины. Горсть укропа и зеленого луку растереть с солью. Взять молодого свекольника и несколько штук самой мелкой молодой свеклы, вымыть, сварить в соленой воде, отлить на дуршлаг, мелко изрубить, сложить в суповую миску (мелко
Борщ польский
800 г говядины, 200 г грудинки, квас, 1 – 2 лавровых листа, 5 – 10 горошин душистого перца, 600 г свеклы (одну свеклу оставить для сока), 1/2 стакана муки, 2 – 3 гриба, 1/2 стакана сметаны, 1 луковица
Вскипятить белый бульон из 1 кг говядины с добавлением кваса,
Польский крупеник
1/2 кг говядины и 1/2 кг изрубленных на маленькие куски говяжьих костей залить 2 л воды и варить на медленном огне. Через час добавить овощи (морковь, петрушку, лук-порей, сельдерей и репчатый лук) и 4 маленьких сушеных грибка. Когда мясо сварится, процедить
Польский кулич
800 г пшеничной муки, 200 г сахара, 200 г сливок, 0,5 стакана молока, 150 г сливочного масла, 50 г дрожжей, 8 яичных желтков, 1 яйцо, 3 г соли.Сливки и масло разогреть, всыпать в них две горсти муки, вымесить до гладкого состояния. Когда смесь немного остынет, вбить одно
Бигос польский
Не буду врать и поэтому сразу же предупрежу вас честно: тот рецепт, что был некогда переписан со слов моей польской знакомой, к сожалению, безвозвратно утерян. Что ж, каюсь и винюсь. Поверьте, приведенный ниже рецепт бигоса нисколько не уступает тому,
Соус польский
В растопленное сливочное масло положите мелко нарубленные сваренные вкрутую яйца, зелень петрушки, соль, лимонную кислоту и всё перемешайте. Этот соус подают к блюдам из отварной