7 февраля
7 февраля
Завтрак
ИТАЛЬЯНСКИЕ ГРЕНКИ
1 батон, 200 г колбасы, 150 г сливочного масла, 100 г сыра, 2 ст. л. томатного соуса, горчица, соль.
Батон нарезать тонкими ломтиками и смазать с двух сторон маслом. Соединить ломтики попарно, положив внутрь колбасу, смазанную горчицей и томатным соусом, и кусочек сыра. Обжарить на сковороде, закрыв крышкой и придавив гнетом.
БУЛЬОН
Второй завтрак
БУТЕРБРОД С ШОКОЛАДНЫМ МАСЛОМ, ЧАЙ
Обед
СУП С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
1,5 л воды, 3 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 головки репчатого лука, 400 г рыбного филе, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, лавровый лист, соль, перец.
В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, морковь, петрушку. Варить 20 минут. Для фрикаделек филе пропустить через мясорубку и добавить жареный лук, влить половину яйца, растопленное масло, добавить перец, соль. Перемешать, сделать фрикадельки и отварить с супом.
ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ
100 г соленых грибов, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 свекла, 4 картофелины, 3 соленых огурца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонной кислоты, соль, сахар.
Грибы измельчить. Вареные овощи нарезать небольшими кубиками и перемешать с грибами. Масло перемешать с раствором лимонной кислоты и приправить им салат. Подавать к столу.
ГУЛЯШ
400 г говядины, 300 мл бульона, 20 г жира, 100 г кореньев, 50 г томата, 20 г муки, перец, лавровый лист, соль.
Нарезанное мясо положить в жир и обжарить. Переложить в сотейник, залить бульоном, добавить коренья, томат, перец, лавровый лист, соль, поджаренную муку и тушить. Добавить сметану. Подать с картофелем.
ЧАЙ
Ужин
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ
350 г макаронных изделий, 250 г мясного фарша, 2 головки репчатого лука, 50 г сливочного масла, соль, перец черный молотый.
Фарш смешать с перцем и солью. Очистить и мелко нарезать лук. В жаровне растопить масло и обжарить на нем фарш с луком. Макароны отварить в подсоленной воде, промыть и обжарить вместе с мясным фаршем. Подавать с кетчупом.
Завтрак в школу
Печенье, шоколадный напиток.
Что купить на завтра
Молоко – 1 л, хлеб – 500 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
1 февраля
1 февраля Завтрак РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ2 стакана риса, 4 стакана воды, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 2 стакан л. растительного масла, панировочные сухари, сахар, соль.Сварить рис на воде, снять с огня, положить сливочное масло, остудить. Добавить взбитые яйца, соль, сахар. Рис брать
13 февраля
13 февраля Завтрак МАКАРОННИК С ТВОРОГОМ250 г макарон, 2 яйца, 250 г творога, 2 ст. л. сахара, 2 стакан л. измельченных сухарей, 1 ст. л. сливочного масла, соль.Сварить макароны и слить воду. Смешать с яйцами, солью и сахаром. Творог протереть, смешать с макаронами, выложить на
14 февраля
14 февраля Завтрак КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАМПУШКИ8 картофелин, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, соль, 1/3 стакана растительного масла.Картофель вымыть, отварить в мундире и остудить. Очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль и перемешать. Полученное «тесто»
15 февраля
15 февраля Завтрак БУТЕРБРОДЫ «РЫБНЫЕ»20 г отварной рыбы, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, 25 г ржаного хлеба, перец, соль, зеленый лук.Мясо рыбы отделить от костей. Лук и морковь нарезать и пассеровать на растительном масле. Все
16 февраля
16 февраля Завтрак ГРЕЧНЕВАЯ КАША СО ШПИКОМ И ЛУКОМ2 стакана гречневой крупы, 3 стакана воды, 1 ч. л. соли, 2 головки репчатого лука, 10 г сливочного масла, 30 г шпика.Воду залить в кастрюлю и вскипятить. В кипящую подсоленную воду засыпать чистую гречневую крупу и, помешивая,
17 февраля
17 февраля Завтрак ОМЛЕТ С СЫРОМ3 яйца, 50 г сыра, 50 г белого хлеба, 3 ст. л. молока, 50 г сливочного масла.Хлеб размочить в молоке, размять, влить яйца, взбить ложкой, добавить тертый сыр, посолить, перемешать и выложить на горячую сковороду с маслом. Жарить до готовности, время
18 февраля
18 февраля Завтрак ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С ЦУКАТАМИ500 г творога, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. манной крупы, 100 г цукатов, 50 г изюма, цедра апельсина, 150 г сливочного масла, соль.Творог протереть сквозь сито, положить в него желтки, сахар, соль по вкусу, цедру, манную крупу. Влить
19 февраля
19 февраля Завтрак МАННАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ1 стакан манной крупы, 4 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 3 яблока, 2 яйца, 130 г сливочного масла.Сварить манную кашу на молоке. Добавить сахар, яйца, соль, масло, все перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду.
20 февраля
20 февраля Завтрак БИТОЧКИ ПШЕННЫЕ2 стакана пшена, 5 стаканов воды, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1/2 стакана панировочных сухарей, 150 г сливочного масла, 2 яйца.В кипящую воду добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и варить 20 минут, помешивая. После этого оставить кашу
21 февраля
21 февраля Завтрак ГРЕЧНЕВЫЙ КРУПЕННИК1 стакан гречневой крупы, 200 г творога, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 2 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла.В кипящее молоко запустить промытую гречневую крупу. Варить до загустения. В кашу положить растертый
22 февраля
22 февраля Завтрак ПЛОВ С ТЫКВОЙ И ФРУКТАМИ1,5 стакана риса, 500 г тыквы, 4 яблока, 100 г изюма, 1/2 стакан сливочного масла.Очищенные яблоки нарезать кубиками и смешать с изюмом. В кастрюле растопить часть масла, покрыть дно кубиками очищенной тыквы. Слоями уложить рис и фрукты.
23 февраля
23 февраля Завтрак КАНАПЕ С ЦЫПЛЕНКОМ1 батон, 100 г сливочного масла, 20 г горчицы, 100 г языка, 50 г отварного мяса цыпленка, майонез.Батон нарезать на ломтики и поджарить с двух сторон на масле. Каждый намазать маслом, растертым с горчицей. По краям на хлеб положить мелко
24 февраля
24 февраля Завтрак ЯИЧНИЦА С СЕЛЬДЬЮ1 сельдь, 5 яиц, 2 ст. л. растительного масла, соль, 1/2 пучка зеленого лука.Сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на кусочки, положить на разогретую сковороду с маслом. Разбить на сковороду яйца и подержать яичницу на огне несколько
25 февраля
25 февраля Завтрак ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА500 г творога, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. манной крупы, 100 г изюма, 1/4 пакетика ванилина, 200 г сливочного масла.Творог пропустить через мясорубку, добавить растопленное масло, яйцо, сахар, манку, ванилин и немного соли. Все
26 февраля
26 февраля Завтрак «КОРЗИНОЧКИ» ИЗ ЯИЦ С МАЙОНЕЗОМ8 яиц, 3 ст. л. майонеза, соль.Яйца отварить, разрезать пополам (вдоль), вынуть желток и размять его с солью и майонезом. Массу выложить в «корзиночки» из белка и подать к столу.КОФЕВторой завтрак ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ,
27 февраля
27 февраля Завтрак ЛАПШЕВНИК С ЯЙЦОМ250 г лапши, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. измельченных сухарей, 1/2 ч. л. соли, 50 г сливочного масла.Сварить лапшу и слить воду. В отдельную кастрюлю влить молоко, положить яйца, сахар, соль. Размешать и влить на лапшу, уложенную