22 марта
22 марта
Завтрак
ТВОРОЖНЫЕ БАТОНЧИКИ
300 г жирного творога, 3 яйца, 150 г муки, 50 г сметаны, сахар.
Творог протереть, добавить взбитые яйца, сметану, сахар, перемешать. Из массы скатать жгут толщиной около 1 см, нарезать его на кусочки длиной 5– 10 см и жарить.
КАКАО
Второй завтрак
Твердый сыр потереть, добавить молотый красный перец, рубленую зелень, перемешать. Подать с гренками и маслом.
Обед
БУЛЬОН МЯСНОЙ С ТОМАТНЫМИ ОЛАДЬЯМИ
Бульон мясной. Для оладий: 160 г муки, 250 г простокваши, 1 корень петрушки, 20 г томата, 4 яйца.
Корень петрушки натереть, добавить простоквашу, соль, соду (на кончике ножа), взбитые яйца, муку, все перемешать. Из полученной массы выпечь на сковороде маленькие оладьи, смазать их томатной пастой, прогреть в духовке. При подаче положить в тарелку и залить бульоном или подать бульон отдельно.
САЛАТ «ПИКАНТНЫЙ»
2 огурца, 100 г листового салата, 5 редисок, 2 вареных яйца, 1 пучок зеленого лука, сметана.
Нарезать огурцы, салат, редис, яйца, зеленый лук, все перемешать, заправить сметаной.
МЯСО ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
500 г отварной говядины, 300 г отварной фасоли.
Для соуса: 500 мл бульона, 50 г сливочного масла, 25 г муки, 50 г репчатого лука, 50 г корня петрушки, соль, черный перец горошком, лавровый лист, 200 г хрена, 30 мл 9%-ного уксуса.
Муку смешать с 30 г масла и спассеровать до светло-кремового цвета, развести бульоном так, чтобы не было комков, положить спассерованный лук, коренья и варить на слабом огне около часа. Соус процедить, добавить протертые овощи. Тертый хрен прогреть с маслом, чтобы не горчил, добавить уксус, перец, лавровый лист и кипятить 5 минут. Удалить лавровый лист и перец, а хрен с уксусом добавить в соус и прокипятить.
ОВОЩНОЙ СОК
Ужин
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО ИЗ ФАСОЛИ
450 г фасоли, 400 г помидоров, 15 г томата, 400 г картофеля, 100 г тертого сыра, приправы, зелень.
Смешать фасоль, помидоры, пюре и приправы, положить в гусятницу, сверху – ломтики картофеля, посыпать сыром. Тушить на среднем огне около часа.
МОЛОКО
Завтрак в школу
Нектар, булочка, банан.
Что купить на завтра
Мясо – 1 кг, рыба – 1 кг, маринованные огурцы.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
15 марта
15 марта Завтрак ШАРЛОТКА300 г сухарей из белого хлеба, 2 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла.Молоко смешать с яйцами, маслом, сахаром, опустить сухари. Уложить в форму послойно сухари и очищенные и порезанные яблоки. Залить все остатками смеси так,
16 марта
16 марта Завтрак ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ3 яйца, 50 г тертого сыра, 5 помидоров, майонез.Яйца взбить, поджарить и мелко порезать, добавить сыр, зелень, размешать. Из помидор удалить серединку, посолить, наполнить фаршем, залить майонезом и запечь.АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОКВторой
17 марта
17 марта Завтрак СЫРКОВАЯ МАССА С МЕДОМ500 г творога, 50 г сахара, 50 г меда, 5 яичных желтков, 80 г сливочного масла.Яичные желтки тщательно растереть с сахаром и подогретым медом. Добавить размягченное масло, размешать и соединить с протертым творогом. Подать со
18 марта
18 марта Завтрак ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ ПО-ПОЛЬСКИ500 г муки, 6 яиц, 350 г сметаны, сахарная пудра.В кастрюлю всыпать муку, выпустить яйца, соль, перец, сметану и взбить до получения жидкого теста. Печь на раскаленной смазанной маслом сковороде, как обычные блинчики, посыпать сахарной
19 марта
19 марта Завтрак ЯЙЦА С КИСЛЫМ МОЛОКОМ5 яиц, 200 г хлеба, 1/2 стакана кислого молока, паприка, зеленый лук, сливочное масло, 50 г тертого сыра.На дно сковороды положить ломтики обжаренного хлеба, выпустить яйца, залить смесью из молока, паприки и нашинкованного лука. Сверху –
20 марта
20 марта Завтрак ОМЛЕТ С ОГУРЦАМИ5 яиц, 2 свежих огурца, кетчуп, сливочное масло.У огурцов срезать кожицу и порезать овощи кубиками. Во взбитые с водой яйца положить огурцы, посолить, вылить смесь на разогретую с маслом сковороду и жарить. Сверху на омлет положить
21 марта
21 марта Завтрак ЯИЧНАЯ КАШКА С ВАРЕНЬЕМ3 яйца, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла.Яйца смешать с молоком, добавить масло и варить, непрерывно помешивая, в кастрюле, до получения полужидкой массы. Кашку разложить по тарелкам, а в середину – любое варенье.КОФЕВторой
22 марта
22 марта Завтрак ТВОРОЖНЫЕ БАТОНЧИКИ300 г жирного творога, 3 яйца, 150 г муки, 50 г сметаны, сахар.Творог протереть, добавить взбитые яйца, сметану, сахар, перемешать. Из массы скатать жгут толщиной около 1 см, нарезать его на кусочки длиной 5– 10 см и жарить.КАКАОВторой
23 марта
23 марта Завтрак ДРАЧЕНА5 яиц, 1 стакан молока, 1/2 стакана муки, 100 г сметаны.Все смешать, посолить, налить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке. Посыпать рубленой зеленью.КОФЕ С МОЛОКОМВторой завтрак На гренки из белого хлеба положить ломтики обжаренной колбасы
24 марта
24 марта Завтрак ТЫКВЕННАЯ КАША1 кг тыквы, 3/4 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г пшена, 2 ст. л. сахара.Мелко нарезанную тыкву подержать несколько минут на слабом огне, добавить молоко, масло, пшено, сахар, соль и варить до готовности, а потом поставить в
25 марта
25 марта Завтрак МЕДОВО-ГРЕЧНЕВЫЕ ЛЕПЕШКИ2 яйца, 100 г меда, 50 г сахара, 1/2 ч. л. корицы, 3 ст. л. молока, 250 г муки, 1 ч. л. соды.Яйца взбить с медом и сахаром, добавить корицу, молоко, муку с содой. Тесто выложить ложкой на противень и выпекать небольшие лепешки до
26 марта
26 марта Завтрак СЫРКОВАЯ МАССА С КАКАО500 г творога, 50 г сахара, 20 г какао, 5 яичных желтков, 80 г сливочного масла.Яичные желтки тщательно растереть с сахаром и какао-порошком. Добавить размягченное масло, хорошо размешать и соединить с протертым творогом.СЛИВКИВторой
27 марта
27 марта Завтрак ПУДИНГ МАННЫЙ200 г манной крупы, 400 г воды, 100 г топленого масла, 300 мл молока, 2 яйца, 60 г сахара, сухари, сметана.Сварить рассыпчатую манную кашу. Добавить в нее горячее молоко, размешать, немного охладить. Затем влить растертые с сахаром желтки и взбитые в
28 марта
28 марта Завтрак КУКУРУЗНОЕ ПИРОЖНОЕ1 стакан кукурузных хлопьев, 1 стакан молотых орехов, 1/2 стакана меда, 4 яичных белка, 50 г сливочного масла.Взбить белки, смешать с хлопьями, орехами, медом и маслом. Выпекать на смазанном маслом противне 20 минут, выложив тонким
29 марта
29 марта Завтрак МАННАЯ КАША СЛОЕНАЯ150 г манной крупы, 1 л молока, 15 г какао-порошка, сахар, соль, сливочное масло.Сварить сладкую кашу. Половину разлить по тарелкам и охладить до застывания. Во вторую половину еще горячей каши добавить какао. Налить на слой застывшей каши и
30 марта
30 марта Завтрак ЯИЧНИЦА ПО-ДОМАШНЕМУ200 г вареной колбасы, 200 г отварного картофеля, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, растительное масло.Мелко нарезать колбасу, картофель, лук и обжарить. Залить яйцами и сделать яичницу.КОФЕВторой завтрак Кукурузные хлопья залить молоком,