14 апреля

14 апреля

Завтрак

МАННАЯ КАША С ОРЕХАМИ

1/2 стакана манной крупы, 4 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 1 яйцо, ванилин, 100 г сиропа.

В кипящее молоко добавить сахар, соль, опустить манную крупу, помешивая, варить 20 минут, кашу охладить, добавить ванилин, молотые орехи. Яйцо взбить до образования густой пены на водяной бане, в горячую манную кашу влить в несколько приемов взбитое яйцо, кашу охладить, заправить сиропом.

КАКАО

Второй завтрак

МУСС ЛИМОННЫЙ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ

Обед

ТОМАТНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ

1 копченая курица, 1 стакан фасоли, 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 40 г сливочного масла, 3 ст. л. томатной пасты, соль, красный острый перец, лавровый листакан

Фасоль замочить, в кипящую воду положить копченую курицу, нарезанную кусочками, подсолить, туда же положить фасоль, варить до полуготовности. Овощи нарезать кубиками, морковь и лук обжарить, добавить томатную пасту. Все опустить в кипящий бульон, варить до готовности.

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ

3 яйца, 100 г ветчины, 30 г сыра, 30 г сметаны, 50 г майонеза, соль, перец черный молотый, зелень.

Отварить яйца вкрутую, разрезать вдоль на две части, желтки вынуть. Ветчину, сыр, желтки прокрутить через мясорубку. Добавить сметану, специи, все тщательно растереть. Смесью наполнить половинки белка, накрыть второй половинкой сверху, залить майонезом.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

500 г рыбного филе, 100 г булки, 1 головка репчатого лука, 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана измельченных сухарей, 100 г сыра, соль, перец.

Любое рыбное филе отжать, пропустить через мясорубку вместе с размоченной в молоке черствой булкой и луком. Натереть на терке кусочек сыра, смешать с рыбным фаршем, посолить, поперчить, вбить яйцо, добавить немного воды. Сформовать маленькие котлетки, обвалять в молотых сухарях и поджарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Ужин

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

500 г мясного фарша, 2 яйца, 500 г муки, 1 стакан молока, сливочное масло, 1 головка репчатого лука, соль.

Испечь блинчики. Приготовить начинку из мясного фарша и поджаренного на сливочном масле лука. Выложить на блинчики начинку, завернуть и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.

КЕФИР

Что купить на завтра

Бананы, консервированный зеленый горошек – 1 банка, треска – 1 кг.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.