Грибной суп по-белорусски

Грибной суп по-белорусски

В пароварке приготовить свежие вешенки (в течение 50 минут), очень хорошо отжать и пропустить через мясорубку. Затем пожарить грибы с измельченным луком и морковью на растительном масле. Полученный фарш положить в грибной отвар, предварительно добавив туда муку.

Готовый суп-пюре заправить уксусом и солью.

Подавать в порционных мисочках со сметаной, добавив свежую зелень.

500 г вешенок, 2 л воды, 4–5 репчатых луковиц, 2 моркови, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, уксус, по 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа, соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

УХА «ПО-БЕЛОРУССКИ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

УХА «ПО-БЕЛОРУССКИ» Для приготовления этой ухи больше всего подойдет рыба пожирнее, например, лещ или карп. Рыбу разделайте. удалите чешую, головы, плавники и хвосты. Варите уху в две закладки. Сначала отварите бульон из головы, плавников и хвоста. Через 10–15 минут


Котлеты по-белорусски

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Котлеты по-белорусски Ингредиенты: 900 г курицы или цыпленка бройлера, 100 г печени говяжьей, 100 г лука репчатого, 40 г маргарина столового, 60 г сметаны, 100 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 80 г кулинарного жира.Приготовление: отделить малое филе от большого. Из малого филе удалить


По-белорусски

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

По-белорусски Требуется: 600 г пшеничной муки, 250 г молока, 0,5 стакана воды, 30 г дрожжей, 150 г маргарина, 1 яйцо, 60 г сахара, соль.Для начинки: 100 г мяса, по 50 г колбасы, грибов, сыра, томатного соуса и майонеза, 30 г растительного масла, яйцо, зелень петрушки, соль, перец.Способ


Салат по-белорусски

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Салат по-белорусски Грибы белые, сушеные – 40 гПечень говяжья – 200 гОгурец соленый – 2 шт.Лук репчатый – 3 шт.Яйца – 2 шт.Майонез – ? стаканаМасло растительное – 3 столовые ложкиЗелень, перец, сольБелые сушеные грибы промыть в воде 3–4 раза, замочить на 4 часа в холодной воде,


Солянка по-белорусски

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Солянка по-белорусски Свинину нарезать на куски, слегка отбить, а затем нарезать маленькими кусочками по 25—30 г и обжарить. Поджарить на масле репчатый лук, соединить со свининой и еще пожарить 5—7 минут. Добавить вареный язык, колбасу, мелко нарезанные соленые огурцы,


 Холодник по-белорусски

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

 Холодник по-белорусски Щавель промыть, нарезать и варить в воде или мясном бульоне в течение 5 минут, затем охладить. Положить зеленый лук, растертый с солью, нарезанные кубиками свежие огурцы, белок и растертый желток сваренного вкрутую яйца, сахар. Перед подачей


Грибной салат по-белорусски

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Грибной салат по-белорусски Состав: шампиньоны — 100 г, картофель — 3 шт., лук — 1 шт., квашеная капуста — 0,5 стакана, растительное масло — 0,25 стакана, уксус, сахар, соль.Картофель отварить, нарезать ломтиками, добавить нашинкованную капусту и рубленый лук, нарезанные


Грибной салат по-белорусски

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Грибной салат по-белорусски Картофель отварить, нарезать ломтиками, добавить нашинкованную капусту и рубленый лук, нарезанные отварные шампиньоны. Заправить уксусом, растительным маслом, посыпать сахаром, посолить и перемешать.Состав: шампиньоны — 100 г, картофель — 3


Грибной салат по-белорусски

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Грибной салат по-белорусски 30 мин2 порции40 г. белых сушеных грибов, 200 г. говяжьей печени, 2 соленых огурца, 3 луковицы, 2 вареных яйца, 150 г. майонеза, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу.1. Белые сушеные грибы промыть в воде 3–4 раза, замочить их на 2–3 ч


Битки по-белорусски

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Битки по-белорусски Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить измельченный лук и яйцо. Битки обжарить на топленом масле, подавать с отварным картофелем и маринованными грибами.Говядина — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., яйца — 1–2 шт., масло топленое — 4 ст.


Холодник по-белорусски

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Холодник по-белорусски Состав: щавель – 500 г, небольшой свежий огурец – 1 шт., зеленый лук – 50 г, яйцо – 1 шт., сметана – 80 г, сахар – 2 ч. ложки, соль, перец, нарубленная зелень укропа – 1 ст. ложка. Щавель перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде или нежирном


Холодник по-белорусски

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Холодник по-белорусски Щавель – 1 кгОгурцы свежие – 300 гЯйца – 4 шт.Сметана – 50 гСахар – 5 гЗелень укропа – 10 гЛук зеленый – 10 гВода – 2 лСоль по вкусуЩавель переберите, промойте, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и


Суп из языка по-белорусски

Из книги Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба автора Кашин Сергей Павлович

Суп из языка по-белорусски Ингредиенты 700 г говяжьего языка, 60 г свиного сала, 5 картофелин, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, 1 лавровый лист, 3 веточки тимьяна, тмин, майоран, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Язык отварить, горячим опустить в


Хлеб по-белорусски

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Хлеб по-белорусски Ингредиенты: 380 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 200 г тертого сырого картофеля, 250 мл жидких сливок, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли. Способ


Свинина по белорусски

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Свинина по белорусски КомпонентыСвинина без костей – 600 г Сало свиное – 100 г Вода – 1 стакан Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые средние – 2 шт. Коренья сельдерея и петрушки – по 4 шт. Лавровый лист – 3 шт. Перец душистый – 7–8 горошин Перец молотый и соль –


Квас-суп по-белорусски

Из книги автора

Квас-суп по-белорусски ? ингредиенты150 г сушеных белых грибов, 1,5л кваса, 150–200 г лука, 1 корень петрушки, 1/2 ч. ложки кориандра, 2–3 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка зелени петрушки, 3–4 ст. ложки измельченной зелени сельдерея, вода, 2–3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца,