Грибной суп с сухофруктами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибной суп с сухофруктами

Сушеные грибы тщательно промыть и замочить на 4 часа в воде. Потом в ней же готовить в пароварке в течение 20 минут. Отвар процедить, а грибы мелко нарезать и вновь опустить в него. Всыпать перловую крупу и готовить ее 35–40 минут (до полной готовности).

На растительном масле спассеровать мелко нарезанный репчатый лук и добавить его в грибы.

Затем всыпать промытые чернослив и изюм. Довести все до кипения и готовить не более 2 минут.

Суп подавать, посыпав зеленью петрушки.

2 стакана сушеных грибов, 2 л воды, 1 большая луковица, 1 ст. ложка растительного масла, по 50 г чернослива без косточек и темного изюма, 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 ст. ложки перловой крупы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.