Белокочанная капуста, запеченная с сыром по-французски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Белокочанная капуста, запеченная с сыром по-французски

Капусту порубить, опустить в кипяток и варить минут 5–7, откинуть на сито. Растопить в пароварке масло и обжаривать в нем лук. Добавить муку, мускатный орех, соль, перец, капусту, хорошо размешать и влить тоненькой струйкой молоко, постоянно мешая, пока не закипит. Положить лавровый лист и варить на слабом огне. Затем лавровый лист вынуть, добавить 0,75 стакана тертого сыра, перемешать, посолить и потушить пару минут. Посыпать оставшимся сыром, смешанным с сухарями, и закрыть крышку. Готовить приблизительно 10–15 минут.

Капуста белокочанная — 2 кг, кипяток — 2 стакана, масло сливочное — 3 ст. ложки, лук репчатый измельченный — 3 ст. ложки, мука — 3 ст. ложки, соль — 2 ч. ложки, молоко — 2 стакана, лист лавровый — 1 шт., сыр швейцарский тертый — 1 стакан, сухари — 3 ст. ложки, орех мускатный, перец душистый молотый.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.