Кабачки с кислым молоком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кабачки с кислым молоком

Очистить кабачки и нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Положить их в кипящую подсоленную воду в пароварку, предварительно добавив несколько веточек укропа. Доведя кабачки до готовности, вынуть их шумовкой и разложить по тарелкам.

Взбить кислое молоко с растертым чесноком. Полить каждую порцию кабачков кислым молоком и сливочным или растительным маслом, разогретым с небольшим количеством молотого сладкого красного перца.

Вместо чеснока в кислое молоко можно положить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Блюдо можно подать горячим или холодным.

Кабачки — 750 г, молоко кислое — 0,5 л, укроп — 3–4 веточки, чеснок — 4–5 долек, масло сливочное (или растительное) — 1–2 ст. ложки, перец сладкий красный молотый, укроп, петрушка (зелень), соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.