Баклажаны, тушенные с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баклажаны, тушенные с картофелем

Неочищенные вымытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см. Картофель очистить и нарезать крупными кусками, помидоры — тоненькими ломтиками. Репчатый лук очистить, обмыть и нашинковать. Зелень (кинзу, петрушку, базилик, чабер, мяту, укроп) мелко нарезать. На дно пароварки положить нашинкованный лук, потом — подготовленные баклажаны, картофель, зелень, соль, стручковый перец, помидоры, масло (сливочное или растительное), накрыть кастрюлю крышкой, поставить на небольшой огонь, готовить приблизительно 40 минут.

Баклажаны — 5 шт., картофель — 2–3 шт., лук репчатый — 300 г, помидоры — 500–700 г, кинза (зелень) — 3–4 веточки, петрушка (зелень) — 3–4 веточки, базилик — 3–4 веточки, мята — 2 веточки, чабер — 3–4 веточки, укроп — 3–4 веточки, масло сливочное (топленое) или растительное — 2 ст. ложки, перец стручковый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.