Осетрина в шампанском

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Осетрина в шампанском

Филе рыбы нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью. Затем куски уложить в один слой в неглубокую кастрюлю, залить шампанским, добавить сливочное масло, закрыть крышкой плотно и припустить до готовности. После этого сверху положить дольки лимона. Дать закипеть и подать, украсив зеленью.

Осетрина — 800 г, шампанское — 600 г, масло сливочное — 4 ст. ложки, лимон — 2 шт., петрушка (зелень), соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.