Читайте также
Сливовый штрудель с сахарной пудрой и виноградным уксусом «По-южному»
• 2 листа лаваша• 500 г сливы•1? стакана сахара• 2 яйца• 3 ст. ложки виноградного уксуса• сахарная пудра – по вкусуВ 1 стакан сахара вмешайте виноградный уксус и прокипятите до полного растворения
Осетрина, белуга, севрюга по-русски
Подготовленные куски рыбы уложить в котел с решеткой, налить воду, добавить белое вино, грибной отвар, посолить, поперчить, закрыть крышкой и припустить до готовности. Овощи очистить, промыть, нарезать брусочками, припустить. Грибы
Салат из огурцов с виноградным уксусом
Ингредиенты:700 г огурцов, 100 г зеленого лука, 200 г растительного масла, 2 столовые ложки виноградного уксуса, 50 г сахарного песка, соль.Способ приготовления:Огурцы помыть и нарезать тонкими полукружиями.Лук тщательно помыть,
Соленая осетрина, севрюга и белуга
Распластав рыбу, отрезать голову, выпотрошить, оскрести внутри и снаружи ножом, вымыть холодною водою и, разрезав на части, дать стечь воде. Взять на 80 кг рыбы 4 кг соли и 50 г селитры, перемешать хорошенько вместе, потом усыпать дно чистой
Сливовый штрудель с сахарной пудрой и виноградным уксусом «По-южному»
Ингредиенты2 листа лаваша, 500 г сливы, 1 ? стакана сахара, 2 яйца, 3 столовые ложки виноградного уксуса, сахарная пудра. Способ приготовленияВ 1 стакан сахара вмешайте виноградный уксус и прокипятите до
Малосольная сельдь с сыром, яйцами, майонезом и виноградным уксусом «Вместо обеда»
– 1 тушка слабосоленой сельди– 150 г твердого сыра– 3 сваренные вкрутую яйца– майонез и виноградный уксус – по вкусуСельдь разделайте на филе, промойте и замочите в воде на 1 час. Если
Суп из бараньих ребрышек с виноградным уксусом
Ингредиенты:500 г баранины, 30 мл виноградного уксуса, 2 луковицы, 2 клубня картофеля, 20 г пшеничной муки, 20 мл растительного масла, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
222. СЕВРЮГА ИЛИ ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЕННЫЕ
1 кг севрюги или осетрины, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка масла, соль, зелень петрушки.Ошпаренный, очищенный от чешуи и обмытый кусок осетрины положить кожей вниз на смазанный маслом противень, сверху намазать сметаной, посолить, полить
Осетрина с виноградным уксусом
1 кг рыбы, 200 г репчатого лука, 6 г чеснока, 2 лавровых листа, 150 г сладкого перца, 300 мл воды, 300 мл виноградного уксуса, соль, зелень по вкусу.Осетрину, севрюгу или белугу нарезать на порционные куски, ошпарить и промыть. В сотейник влить воду,
Осетрина (белуга или севрюга) паровая
В пароварку положить очищенные, обмытые и крупно нарезанные морковь, петрушку и лук репчатый, а сверху — кусок красной рыбы, массой от 0,5 кг и больше, зачищенный и промытый. Довести до кипения и, закрыв крышку плиты, варить до
Стерлядь (осетрина, севрюга, белуга) паровая классическая
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, ошпарить, промыть в холодной воде. Положить рыбу в пароварку, залить на одну треть ее высоты рыбным бульоном, посолить, добавить белое вино и припустить. Бульон, в
Салат из огурцов с виноградным уксусом
Ингредиенты700 г огурцов, 100 г зеленого лука, 200 мл растительного масла, 2 столовые ложки виноградного уксуса, 50 г сахарного песка, соль.Способ приготовленияОгурцы помыть и нарезать тонкими полукружиями.Лук тщательно помыть,