Скумбрия с маринованным красным перцем

Скумбрия с маринованным красным перцем

Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить и поперчить (мелкую рыбу использовать целиком). Вынуть из банки маринованный красный перец, ошпарить, снять с него кожицу и нарезать соломкой. Так же нарезать корень петрушки и репчатый лук. Выложить овощи в пароварку, залить водой, довести до кипения, добавить соль и положить рыбу. Варить до готовности на слабом огне под крышкой. Осторожно слить отвар (если его много, выпарить с таким расчетом, чтобы осталось не более стакана), заправить пассерованной мукой, растертой со сливочным маслом. Выложить рыбу на блюдо. Залить соусом, украсить веточками зелени и полосками маринованного красного перца.

На гарнир подать отварную зеленую фасоль.

Скумбрия — 600–800 г, перец красный маринованный — 150 г, петрушка (корень) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., мука — 1,5 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, петрушка (зелень), укроп, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Скумбрия отварная с маринованным красным перцем

Из книги автора

Скумбрия отварная с маринованным красным перцем Что понадобится: 600—800 г скумбрии, 150 г маринованного красного перца, 1 корень петрушки, 1 луковица, зелень, 1,5 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, перец, соль И начинаем готовить: Подготовленную рыбу


Салат из рыбы с маринованным красным перцем

Из книги автора

Салат из рыбы с маринованным красным перцем 400 г филе рыбы, 5 картофелин, 200 г маринованного перца, 200 г майонеза, 4 вареных яйца, зелень сельдерея, соль по вкусу. Вареную рыбу нарезать кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца измельчить кубиками, а


Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем

Из книги автора

Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем • 1 кочан капусты средней величины• 2 помидора• 2 шт. сладкого перца• 4–5 зубчиков чеснока• 1 пучок укропа• 1–2 ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку


ПИЦЦА С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ И ГРИБАМИ

Из книги автора

ПИЦЦА С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ И ГРИБАМИ ИнгредиентыДля теста:• цельное молоко — 0,6 стакана,• пшеничная мука — 250 г,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• растительное масло — 2 ст. ложки,• соль на кончике ножа.Для начинки:• белые грибы — 200 г,• маринованные перцы — 2


Пицца с маринованным перцем и грибами

Из книги автора

Пицца с маринованным перцем и грибами ИнгредиентыДля теста: 0,6 стакана молока (цельного), 250 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, соль на кончике ножа. Для начинки: 200 г белых грибов, 2 маринованных перца, 10 г сливочного масла, перец,


С маринованным перцем и грибами

Из книги автора

С маринованным перцем и грибами Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г белых грибов, 100 г маринованных перцев, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Белые грибы нарежьте на тонкие дольки и слегка отварите со специями. Нарежьте перчики на тонкие


Салат из рыбы с маринованным красным перцем

Из книги автора

Салат из рыбы с маринованным красным перцем 400 г рыбы, 5 шт. картофеля, 200 г маринованного перца, 200 г майонеза, 4 вареных яйца, зелень сельдерея, соль по вкусу. Вареную рыбу нарезать кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, а красный сладкий


Салат из гребешков с маринованным красным перцем

Из книги автора

Салат из гребешков с маринованным красным перцем 400 г гребешков, 200 г маринованного сладкого красного перца, 4 вареных яйца, 150 г майонеза, соль. Отварить в кипящей подсоленной воде гребешки до размягчения (30 мин). Вынуть из отвара и нарезать кусочками.Маринованный красный


Отварное мясо с маринованным перцем

Из книги автора

Отварное мясо с маринованным перцем 300 г отварной свинины, 300 г отварной ветчины, 300 г маринованного перца, 3 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 / ст. ложки 3 %-ного уксуса, зелень петрушки, соль по вкусу. 2 Отварную свинину и ветчину измельчить, смешать с нарезанными


Сельдь на ломтиках вареного картофеля с маринованным красным луком, свекольным пюре и майонезом «Кунцевская»

Из книги автора

Сельдь на ломтиках вареного картофеля с маринованным красным луком, свекольным пюре и майонезом «Кунцевская» – 2 куска филе соленой сельди– 5 картофелин– 1 крупная свекла– 1 головка красного лука– майонез – по вкусу– 1 ст. ложка яблочного уксуса– 1 щепотка


Скумбрия отварная с маринованным сладким перцем

Из книги автора

Скумбрия отварная с маринованным сладким перцем 600—800 г скумбрии, 150 г маринованного красного перца, немного зелени петрушки, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Рыбу подготовить, нарезать кусками,


Картофельные галушки с луком и красным перцем «Картопля з перцем i цибулею»

Из книги автора

Картофельные галушки с луком и красным перцем «Картопля з перцем i цибулею» ? 1 1/ 2ст. ложки муки? 5 вареных картофелин? 1 1/ 2ст. ложки тертого картофеля? 2 яйца? 1 луковица? 1 ст. ложка подсолнечного масла? красный перец – на кончике ножа? соль – по вкусуВ пюре из смеси вареного и


Салат из рыбы с маринованным красным перцем

Из книги автора

Салат из рыбы с маринованным красным перцем 1 ч4 порции400 г. рыбы, 5 шт. картофеля, 200 г. красного сладкого маринованного перца, 200 г. майонеза, 4 вареных яйца, зелень сельдерея, соль по вкусу.1. Вареную рыбу нарезать кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца


Десерт-коктейль с маринованным перцем

Из книги автора

Десерт-коктейль с маринованным перцем Ингредиенты: 3 красных маринованных перца, 2 морковки (крупные), 2 помидора, 1/ 2банки консервированного зеленого горошка, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. гранатового сока, соль.


Масло со сладким маринованным перцем

Из книги автора

Масло со сладким маринованным перцем Масло сливочное – 100 г, филе кальмаров – 30 г, перец маринованный – 20 г, зелень петрушки – 20 г, специи, соль по вкусу.Вареных кальмаров пропускают через мясорубку. Перец мелко нарезают, соединяют с кальмарами, мелко нарезанной зеленью


Мидии в белом вине с маринованным красным луком

Из книги автора

Мидии в белом вине с маринованным красным луком Белое сухое вино – 500 млТимьян – 5 веточекЧеснок – 4 зубчикаГолубые мидии (живые) – 1 кгДля лукового соусаКрасный лук – 3 шт.Красное сухое вино – 500 млМята – 4 веточкиГвоздика – 3 шт.Перед душистый горошком – 3 шт. 25 мин 121