Скумбрия отварная с маринованным красным перцем

Скумбрия отварная с маринованным красным перцем

Что понадобится:

600—800 г скумбрии, 150 г маринованного красного перца, 1 корень петрушки, 1 луковица, зелень, 1,5 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, перец, соль

И начинаем готовить:

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить (мелкую рыбу использовать целиком). Маринованный красный перец очистить от кожицы, нарезать соломкой. Такой же соломкой нашинковать корень петрушки и репчатый лук. Выложить овощи в сотейник, залить водой, довести до кипения, добавить соль и положить рыбу. Варить до готовности. Осторожно слить бульон, выпарить его в отдельной посуде до объема 2 стаканов, заправить пассерованной мукой, растертой со сливочным маслом, варить 10 мин, посолить по вкусу. Отварную рыбу выложить на блюдо, полить соусом, украсить веточками зелени и полосками маринованного красного перца.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С маринованным перцем и грибами

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

С маринованным перцем и грибами Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г белых грибов, 100 г маринованных перцев, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Белые грибы нарежьте на тонкие дольки и слегка отварите со специями. Нарежьте перчики на тонкие


Холодная отварная скумбрия в томатном маринаде

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Холодная отварная скумбрия в томатном маринаде 1 кг скумбрии. Для томатного маринада : 1–2 моркови, 1 / 2 корня петрушки, 1 ломтик сельдерея, 2 луковицы, 11 / 2–2 ст. ложки растительного масла, 1 / 2 стакана томата-пюре, 1–2 лавровых листа, 3–4 горошины перца, 3 бутона гвоздики,


Десерт-коктейль с маринованным перцем

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Десерт-коктейль с маринованным перцем Время приготовления: 15 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 3 красных маринованных перца, 2 крупных моркови, 2 помидора, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка


Салат из рыбы с маринованным красным перцем

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Салат из рыбы с маринованным красным перцем 400 г рыбы, 5 шт. картофеля, 200 г маринованного перца, 200 г майонеза, 4 вареных яйца, зелень сельдерея, соль по вкусу. Вареную рыбу нарезать кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, а красный сладкий


Салат из гребешков с маринованным красным перцем

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат из гребешков с маринованным красным перцем 400 г гребешков, 200 г маринованного сладкого красного перца, 4 вареных яйца, 150 г майонеза, соль. Отварить в кипящей подсоленной воде гребешки до размягчения (30 мин). Вынуть из отвара и нарезать кусочками.Маринованный красный


Пицца с маринованным перцем и грибами

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Пицца с маринованным перцем и грибами 300 г замороженного дрожжевого теста. Для начинки: 200 г белых грибов, 700 г маринованных перцев, соль, специи, 70 г сливочного масла. Для противня: 1–2 ст. ложки растительного масла. Белые грибы разрезать на тонкие дольки и слегка отварить


Салат из рыбы с маринованным красным перцем

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из рыбы с маринованным красным перцем 1 ч4 порции400 г. рыбы, 5 шт. картофеля, 200 г. красного сладкого маринованного перца, 200 г. майонеза, 4 вареных яйца, зелень сельдерея, соль по вкусу.1. Вареную рыбу нарезать кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца


Скумбрия с маринованным красным перцем

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Скумбрия с маринованным красным перцем Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить и поперчить (мелкую рыбу использовать целиком). Вынуть из банки маринованный красный перец, ошпарить, снять с него кожицу и нарезать соломкой. Так же нарезать корень петрушки и


Салат из рыбы с маринованным красным перцем

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Салат из рыбы с маринованным красным перцем 400 г филе рыбы, 5 картофелин, 200 г маринованного перца, 200 г майонеза, 4 вареных яйца, зелень сельдерея, соль по вкусу. Вареную рыбу нарезать кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца измельчить кубиками, а


Картофельные галушки с луком и красным перцем «Картопля з перцем i цибулею»

Из книги Лучшие рецепты. Овощная и грибная пицца автора Кашин Сергей Павлович

Картофельные галушки с луком и красным перцем «Картопля з перцем i цибулею» ? 1 1/ 2ст. ложки муки? 5 вареных картофелин? 1 1/ 2ст. ложки тертого картофеля? 2 яйца? 1 луковица? 1 ст. ложка подсолнечного масла? красный перец – на кончике ножа? соль – по вкусуВ пюре из смеси вареного и


Сельдь на ломтиках вареного картофеля с маринованным красным луком, свекольным пюре и майонезом «Кунцевская»

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Сельдь на ломтиках вареного картофеля с маринованным красным луком, свекольным пюре и майонезом «Кунцевская» – 2 куска филе соленой сельди– 5 картофелин– 1 крупная свекла– 1 головка красного лука– майонез – по вкусу– 1 ст. ложка яблочного уксуса– 1 щепотка


Пицца с маринованным перцем и грибами

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Пицца с маринованным перцем и грибами ИнгредиентыДля теста: 0,6 стакана молока (цельного), 230 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, соль на кончике ножа.Для начинки: 200 г белых грибов, 2 перца (маринованных), 10 г


Скумбрия отварная с маринованным сладким перцем

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Скумбрия отварная с маринованным сладким перцем 600—800 г скумбрии, 150 г маринованного красного перца, немного зелени петрушки, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Рыбу подготовить, нарезать кусками,


Десерт-коктейль с маринованным перцем

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Десерт-коктейль с маринованным перцем Ингредиенты: 3 красных маринованных перца, 2 морковки (крупные), 2 помидора, 1/ 2банки консервированного зеленого горошка, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. гранатового сока, соль.


Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем

Из книги автора

Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем • 1 кочан капусты средней величины• 2 помидора• 2 шт. сладкого перца• 4–5 зубчиков чеснока• 1 пучок укропа• 1–2 ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку


Мидии в белом вине с маринованным красным луком

Из книги автора

Мидии в белом вине с маринованным красным луком Белое сухое вино – 500 млТимьян – 5 веточекЧеснок – 4 зубчикаГолубые мидии (живые) – 1 кгДля лукового соусаКрасный лук – 3 шт.Красное сухое вино – 500 млМята – 4 веточкиГвоздика – 3 шт.Перед душистый горошком – 3 шт. 25 мин 121