Камбала (или палтус) паровая с картофелем и луком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Камбала (или палтус) паровая с картофелем и луком

Положить порционный кусок сырой рыбы в пароварку или в неглубокую кастрюлю, посыпать солью с перцем, добавить тонко нарезанный пассерованный репчатый лук, закрыть ломтиками вареного или сырого картофеля, залить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и варить на слабом огне под крышкой. Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и подать с овощами.

Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, белугу.

Камбала (или палтус) — 500 г, картофель — 600 г, лук репчатый — 2–3 шт., соус —0,6 кг, сухари молотые — 1 ст. ложка, масло подсолнечное или топленое — 2 ст. ложки, перец черный молотый, укроп, петрушка, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.