Курица паровая с луком

Тушка курицы – 1,2 кг Лук репчатый – 4–5 шт. Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Уксус столовый – 1–2 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Перец красный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Курицу нарезать порционными кусками, поочередно натереть перцем, мелко нарезанной луковицей, сбрызнуть уксусом, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2–3 часа.

Промаринованные куски курицы посолить, выложить на решетку пароварки. В пароварку налить воду, положить в нее пряности и готовить птицу на пару примерно 40–50 минут. Готовое мясо поджарить в сливочном масле до румяной корочки, отдельно поджарить нарезанный кольцами лук. Выложить мясо на блюдо, сверху положить кольца жареного лука, можно посыпать свежей рубленой зеленью и подать на стол.

Следующая глава >

КУРИЦА ПАРОВАЯ С ОВОЩАМИ Продукты: 1 курица, 5 морковок, 1 петрушка, 5 картофелин, 0,5 стакана зеленого горошка, 1 столовая ложка сливочного масла, 40 г сметаны, соль.Выпотрошенную и обмытую курицу нарезать на куски. В посуду для тушения или кастрюлю положить нарезанную

КУРИЦА ПАРОВАЯ С ОВОЩАМИ Продукты: 1 курица, 5 морковок, 1 петрушка, 5 картофелин, 0,5 стакана зеленого горошка, 1 столовая ложка сливочного масла, 40 г сметаны, соль.Выпотрошенную и обмытую курицу нарезать на куски. В посуду для тушения или кастрюлю положить нарезанную

Курица, фаршированная паровая по-узбекски Очищенную курицу обмывают холодной водой, посыпают мелкой солью и черным перцем. Нарезают мелкими кубиками кислую айву, из баранины готовят фарш, все перемешивают. Этой массой начиняют курицу, кладут в манты-каскан, варят на пару

Курица паровая Подготовленную курицу кладут в кастрюлю, добавляют очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, тушку заливают мясным бульоном или водой, солят, закрывают крышкой и ставят варить на 1–1,5 часа.Муку слегка прожаривают с маслом, разводят 2 стаканами

Курица с морковью и луком Ингредиенты:600 г курицы, 2 моркови, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 50 г майонеза, 25 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Курицу промыть, нарубить, посолить и поперчить, перемешать с майонезом. Зелень петрушки вымыть и

Курица с луком и зеленью Ингредиенты800 г мяса курицы, 2 луковицы, 2 помидора, 100 г зелени петрушки и укропа, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМясо курицы промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и

Курица паровая с ананасом Приготовить маринад из смеси зелени с 1 чайной ложкой крахмала, 1 столовой ложкой подсолнечного масла, соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, припустить

Камбала (или палтус) паровая с картофелем и луком Положить порционный кусок сырой рыбы в пароварку или в неглубокую кастрюлю, посыпать солью с перцем, добавить тонко нарезанный пассерованный репчатый лук, закрыть ломтиками вареного или сырого картофеля, залить жидким

Ставрида паровая с луком Ставриду слегка разморозить, отрезать голову, почистить, вымыть в холодной воде, срезать хребтовые и реберные кости, разделать на две половинки. Полученное филе нарезать небольшими кусочками шириной 2 см.Репчатый лук нарезать пластинками.

Курица (или цыпленок) паровая Курицу, нарезанные коренья и лук положить в кастрюлю, залить водой (или мясным бульоном) до уровня 3/4 тушки, посолить, закрыть крышкой и поставить варить (курицу вдвое больше, чем цыпленка). Приготовить соус. Муку спассеровать с таким же

336. КУРИЦА ПАРОВАЯ С ОВОЩАМИ 1 курица, 5 морковок, 1 петрушка, 5 картофелин, ? стакана зеленого горошка, 1 ст. ложка масла, 8 горошин душистого перца, ? стакана сметаны, соль.Выпотрошенную и обмытую курицу разрезать на куски. В посуду для тушения или кастрюлю положить нарезанную

Курица паровая с белым соусом Что понадобится: 1 курица, 1–2 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 500 мл бульона, 3 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. муки, сок 1 лимона, соль по вкусу И начинаем готовить: Подготовленную курицу положить в кастрюлю, влить

ТОВУК БУГЛАМА (КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ПАРОВАЯ) Очищенную курицу обмыть холодной водой, посыпать мелкой солью и черным перцем. Нарезать мелкими кубиками кислую айву; из баранины приготовить фарш, все перемешать. Этой массой начинить курицу, положить в манты-каскан, варить

Курица паровая 1 курица, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1,5 ст. ложки муки, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, соль по вкусу.Подготовить тушку курицы или цыпленка, положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук.

Паровая рыба с имбирем и зеленым луком ПРОДУКТЫ• 1 тушка морского окуня, форели (или серой кефали) весом около 675 г• 1 ст. ложка кунжутного масла• 2 ст. ложки светлого соевого соуса• 2 ст. ложки рисового вина (или сухого хереса)• ? ч. ложки соли• стрелки зеленого лука,