Сметанный соус с помидорным соком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сметанный соус с помидорным соком

Спелые помидоры разрезать пополам и, слегка выжав из них сок, протереть через сито. К протертым помидорам добавить сметану, выпарить получившуюся массу на 1/3, соединить с сырым желтком и, быстро размешивая, довести до загустения.

Подавать соус к голубцам, фаршированным кабачкам и помидорам, к мясу, приготовленному куском.

Сметана — 50 г, 1 яичный желток, помидоры — 40 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.