Блюда при истощении после тяжелых заболеваний и операций

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блюда при истощении после тяжелых заболеваний и операций

Суп-пюре из куриного мяса с морковью

Курицу отварить в пароварке вместе с луком и морковью до готовности. Бульон процедить. Куриное мясо и морковь, дважды пропущенные через частую решетку мясорубки, хорошо вымешать, добавить бульон, заправить сливками, смешанными с желтком.

К супу можно подать гренки из белого хлеба, пирожки с картофельным или капустным фаршем.

Куриное мясо — 100 г, масло сливочное — 15 г, лук репчатый — 10 г, морковь — 30 г, сливки — 50 г, яичный желток — 1 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.