Каша пшенная простая

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Каша пшенная простая

Ингредиенты

1 стакан пшена, 0,5 л молока, 1 столовая ложка сливочного масла, варенье, свежие фрукты, мед, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Крупу перебрать, промыть, несколько раз сменив воду, а потом замочить на 1 час. Затем воду слить, а в кастрюлю с крупой налить горячее молоко. Кашу варить около 30 минут на очень слабом огне под крышкой, не перемешивая. В середине варки можно добавить соль, а перед самым окончанием — масло и сахар. Подавать с вареньем, фруктами, медом.

Каша получится крутой и рассыпчатой, если правильно выбрать крупу, а также выдержать ее соотношение с водой: 1:2 (гречка), 1:2,5 (пшено), 1:3 (пшеница и рис). Солить нужно не кашу, а воду, в которой ей предстоит вариться. Кашу можно сделать рассыпчатой и без арифметики, например, добавив в сваренную до полуготовности крупу соду — совсем немного, на кончике ножа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.