Котлеты говяжьи паровые

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Котлеты говяжьи паровые

Вариант 1

Компоненты

Говядина постная без костей – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Мука с отрубями – 1–2 столовые ложки Соль– по вкусу

Способ приготовления

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. Фарш смешать с яйцом, посолить, хорошо вымесить, вылепить из него котлеты, обвалять в муке. В резервуар пароварки налить воду, положить в нее лавровый лист. Дно корзины пароварки выстлать зеленью петрушки и укропа. На зелень выложить котлеты. Включить пароварку и готовить блюдо примерно 30–40 минут.

Вариант 2

Компоненты

Говядина постная – 300 г Свинина постная – 300 г Сметана нежирная – 0,5 стакана Яйца сырые – 2 шт. Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Чеснок – 2 зубчика Смесь сухих трав молотая – 2 чайные ложки Зеленый лук – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо дважды пропустить через мясорубку, в фарш добавить сметану и сырые яйца, тщательно перемешать, посолить и хорошо вымесить фарш. Мокрыми руками сформировать котлетки и выложить их в корзину пароварки, предварительно выстлав ее дно зеленым луком. В пароварку налить воду, добавить разрезанные пополам зубчики чеснока и специи, включить прибор и готовить котлеты на пару 30–40 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.