Суп перловый с грибами по-крестьянски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп перловый с грибами по-крестьянски

Компоненты

Грибы сушеные – 50 г Вода – 2 л Крупа перловая – 0,5 стакана Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки – 3 4 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Крупу хорошо промыть, залить 1 стакан ом кипятка и поставить в открытой посуде на небольшой огонь для набухания.

Грибы предварительно размочить и отварить, во время варки к грибам добавить разбухшую перловую крупу, варить до полуготовности крупы.

Овощи и коренья почистить, нашинковать и обжарить на сковороде в растительном масле.

В большой глиняный горшок выложить крупу с грибами и обжаренные овощи, залить грибным бульоном, посолить и томить в печи до готовности.

Подавать суп со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.