Суп рыбный с шампиньонами

Суп рыбный с шампиньонами

Компоненты

Филе пикши – 500 г Шампиньоны свежие – 300 г Вода – 1,5–2 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, варить на небольшом огне, не забывая снять пену. Морковь и лук почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Грибы нарезать маленькими кусочками и тоже слегка прожарить в масле. Затем в кипящий суп добавить овощи и грибы, проварить 10–15 минут, добавить рубленую зелень и варить суп до готовности.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП РЫБНЫЙ

Из книги Питание при аллергических заболеваниях автора Мельников Илья


СУП РЫБНЫЙ

Из книги Рыбные блюда автора Мельников Илья


Суп рыбный

Из книги Профессия повар. Учебное пособие автора Барановский Виктор Александрович

Суп рыбный Пpодукты: 1 кг pыбы, 1,6 л воды, 2 луковицы, 1 моpковь, четвеpть свеклы, каpтофель 2 штуки, pис или веpмишель, зелень, соль, pастительное масло.Мелко наpезать лук и спассеpовать на pастительном масле. Рыбу почистить, пpомыть, наpезать. Наpезать моpковь и свеклу. Все сложить в


РЫБНЫЙ ЦEX

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

РЫБНЫЙ ЦEX В рыбном цехе осуществляются первичная обработка рыбы и изготовление рыбных полуфабрикатов. Как уже указывалось ранее, на небольших предприятиях рыбный цех может быть совмещен с мясным, но обработка рыбы, птицы и мяса должна производиться на отдельных столах с


Рыбный суп

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Рыбный суп 100 г рыбной муки, 200 г чищеного картофеля, 15 г лука, 60 г моркови, 15 г растительного масла, 1 л воды, перец, лавровый лист и соль по вкусу.Варится рыбный суп, как обычный


Рыбный сыр

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Рыбный сыр 300 г рыбы, 200 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 2 стакана молока. Сварить филе трески в молоке со специями и луком. Затем пропустить рыбу через мясорубку 2 раза. Фарш растереть с маслом, сыром, горчицей. Выложить на блюдо в форме рыбы, сделав ложкой узор


Суп рыбный

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп рыбный 1 банка рыбного супа, 1 корень петрушки с зеленью, 2 средние луковицы, 2 кружочка лимона, 1 ст. ложка растительного масла, соль. В кипящую воду опустить очищенный, помытый и нарезанный корень петрушки, проварить 1–2 мин, добавить содержимое консервной банки, довести


Рыбный суп с шампиньонами

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Рыбный суп с шампиньонами Ингредиенты1,5 л бульона из речной рыбы, 200 г филе вареной рыбы, 2 клубня картофеля, 100 г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны промыть,


Рыбный суп с шампиньонами

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Рыбный суп с шампиньонами Ингредиенты1,5 л бульона из речной рыбы, 200 г филе вареной рыбы, 2 клубня картофеля, 100 г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны промыть,


Рыбный суп

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Рыбный суп Суп рыбный с картофелем Ингредиенты:50 г рыбы (любой), 20 г картофеля, 15 г репчатого лука, 15 г моркови, 10 г корня петрушки, 20 г сливочного масла, зелень (любая), специи (любые), соль.Способ приготовления:Картофель нарезать кубиками или дольками. Овощи и коренья


Рыбный суп

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Рыбный суп Что понадобится: 1 л воды, 300–400 г рыбы (морской окунь, треска, хек), 2–3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок зелени, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, лавровый лист, 3–4 горошины черного перца, соль И начинаем готовить: Рыбу


Рыбный суп с шампиньонами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Рыбный суп с шампиньонами Ингредиенты: 1 ? л бульона из речной рыбы (любой), 200 г филе рыбы (любой, вареной), 2 картофелины, 100 г шампиньонов, 1 пучок укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны


Суп рыбный с шампиньонами

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп рыбный с шампиньонами КомпонентыФиле пикши – 500 г Шампиньоны свежие – 300 г Вода – 1,5–2 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу нарезать небольшими


Суп рыбный с шампиньонами

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Суп рыбный с шампиньонами КомпонентыФиле путассу – 500 г Вода – 1,2 л Шампиньоны – 300 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь и лук почистить, мелко


Рыбный суп

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Рыбный суп Ингредиенты300 г рыбного филе,150 мл сливок,2 яичных желтка,3 ст. л. муки,1 луковица,2 ст. л. растительного масла,1,5 л воды.ПриготовлениеЛук очистить и нашинковать. В мультиварку налить масло, выставить режим «Выпечка» и обжаривать лук минут 5, потом всыпать муку,


СУП РЫБНЫЙ

Из книги автора

СУП РЫБНЫЙ Требуется: на 1л бульона 500 г рыбы, 50 г корня петрушки и репчатого лука, морковь, 1,3 л воды, 2 яичных белка, специи.Способ приготовления. Рыбу выпотрошите и залейте холодной водой, снимите пену после закипания, добавьте петрушку и лук и варите 40–50 минут при слабом