Суп грибной с яйцами

Суп грибной с яйцами

Ингредиенты:

300 г белых грибов, 1 луковица, 2 яйца, 2,8 л воды, 4 столовые ложки сметаны (нежирной), 3 столовые ложки растительного масла (рафинированного), 3 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления:

лук очистить, отварить в кипящей воде и вынуть. Грибы хорошо промыть, нашинковать и обжарить в растительном масле до подрумянивания. Добавить сметану и держать на слабом огне несколько минут, периодически помешивая. Положить полученную массу в луковый отвар, посолить, перемешать, довести до кипения и снять с плиты. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарубить, разложить по порционным тарелкам, залить горячим грибным супом, посыпать зеленью укропа и петрушки и сразу подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибной

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Грибной Требуется: 50 г сухих грибов, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 3 стакана воды, головка репчатого лука, соль.Способ приготовления. Промытые в теплой воде грибы замочите в холодной воде на 2—3 часа, затем сварите в этой же воде без соли.Муку с частью масла поджарьте


«Грибной рай»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

«Грибной рай» Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: по 200 г шампиньонов и консервированных креветок, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Нарежьте грибы тонкими дольками, слегка обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле. На противне,


«Грибной»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

«Грибной» Требуется: 200 г соленых или маринованных грибов, 30 г репчатого или зеленого лука, 20 кубиков белого хлеба, растительное масло, зелень петрушки. Способ приготовления. Грибы мелко порежьте и соедините с мелко нашинкованным луком. Заправьте маслом. Нарежьте 20


Суп грибной

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Суп грибной Грибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают водой и варят 30–40 минут. Добавляют нарезанный кубиками картофель, лук, соль, пассеровку из муки. Подают к столу, заправив сметаной и посыпав свежей зеленью.Вода 300 мл, грибы свежие 60 г, лук 15 г,


ГРИБНОЙ СУП

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ГРИБНОЙ СУП Очищенные грибы промыть, нарезать брусочками и потушить в масле. Затем добавить муку, воду, специи, перемешать и варить 10–15 минут.Состав: свежие грибы — 250 г, растительное масло — 1–2 ст. ложки, мука — 25–30 г, вода — 1 л, соль,


Грибной пудинг «Ivoire» с крутыми яйцами, корнишонами и луком-шалот

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Грибной пудинг «Ivoire» с крутыми яйцами, корнишонами и луком-шалот Грибы отварить и мелко нарезать, треть их оставить для соуса, отвар процедить. Булки очистить от корки, нарезать, залить молоком, протереть. Три яйца отварить вкрутую, корнишоны нарезать поперечными


Суп грибной

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Суп грибной Грибной суп, подаваемый в сочельник, — блюдо постное, как и борщ. Он должен не насытить, а лишь «разогреть» желудок и возбудить аппетит. Готовится он так: 50–70 г белых сушеных грибов быстро промыть в холодной воде, залить 2 л тепловатой воды и варить на слабом


Грибной суп

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Грибной суп Изрезав грибы, посолить, залить водою, поставить вариться; положить луку и укропу, стереть постного масла с мукою, заправить суп. Иногда засыпают грибной суп гречневыми крупами и заправляют немного


Холодный грибной суп с колбасой, картофелем, огурцами, яйцами, редисом, зеленью, сметаной, домашним квасом и хреном «Окрошка „Лукошко“»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Холодный грибной суп с колбасой, картофелем, огурцами, яйцами, редисом, зеленью, сметаной, домашним квасом и хреном «Окрошка „Лукошко“» ? 200 г вареной колбасы? 200 г любых грибов? 4 вареные картофелины? 2–3 огурца? 6–7 шт. редиса? 4 сваренных вкрутую яйца? зеленый лук, зелень


Грибной суп с вермишелью, салатом-латуком, яйцами, кинзой и кайенским перцем по-восточному «Сулеймановский»

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Грибной суп с вермишелью, салатом-латуком, яйцами, кинзой и кайенским перцем по-восточному «Сулеймановский» ? 200 г любых грибов? 50 г вермишели? 70 г салата-латука? 1 яйцо? 5 стаканов грибного бульона? 1 ст. ложка рубленой зелени кинзы? 1/ 4ч. ложки кайенского перца? соль – по


Грибной суп

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Грибной суп Ингредиенты: 40–50 граммов сушеных грибов, 1 луковица репчатая, 1–2 морковки, 2–3 столовые ложки растительного масла, 1/3 стакана перловой крупы, 3–4 картофелины, 1 помидор.Способ приготовления: грибы замочить на 2–4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг.В


Грибной суп

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Грибной суп 100 г черствого хлеба100 г репчатого лука6 ст. ложек сушеных опят2 ст. ложки сливочного масла1 ст. ложка сметанычерный молотый перец соль400 мл водыГрибы вымойте, залейте холодной водой, оставьте на 2 ч для набухания и сварите их в той же воде. Готовый отвар


Грибной суп

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Грибной суп Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Установите в мультиварке режим «Тушение», выложите в чашу


Грибной суп

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Грибной суп 400 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), вода, черный молотый перец, соль.Установите в мультиварке режим «Тушение», выложите в чашу сливочное масло. Очистите овощи и грибы.


Суп грибной с яйцами

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Суп грибной с яйцами Ингредиенты:300 г белых грибов, 1 луковица, 2 яйца, 2,8 л воды, 4 столовые ложки сметаны (нежирной), 3 столовые ложки растительного масла (рафинированного), 3 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:лук очистить,