Тыква

Тыква менее популярна, чем ее ближайшие «родственники» – арбуз и дыня. Однако она тоже полезна и вкусна. В мякоти зрелой тыквы содержатся витамины B₁, В₂, С, много каротина, богата она и минеральными веществами, особенно калием. Тыква хорошо усваивается организмом, поэтому ее сочная и нежная мякоть используется в лечебном и диетическом питании. Низкокалорийность тыквы позволяет рекомендовать ее больным сахарным диабетом с сопутствующим ожирением.

Тыквенно-рябиновый напиток

В тыквенный сок влить рябиновый, добавить по вкусу ксилит или сахарин и перемешать. Подавать напиток хорошо охлажденным.

Десертный напиток

В тыквенный сок влить яблочный, добавить по вкусу ксилит или сахарин и перемешать. Подавать напиток хорошо охлажденным.

Салат из тыквы

1. На мелкой терке измельчить кусок тыквы (около 100 г) и корешок сельдерея, добавить крупно натертые яблоки. Заправка: кислое молоко, взбитое с лимонным соком. Украсить салат орехами и зеленью.

2. Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанными орехами. Заправить соком смородины и лимона. Выдержав 2 ч, подать к столу.

Следующая глава >

Тыква Квашеная тыкваКвашеная тыква с перцем1 кг очищенной тыквы, 1 стручок острого перцаДля рассола (на 1 л воды): 40 г солиТыкву нарезать кубиками и опустить в кипящую подсоленную воду на 5–7 мин. Затем вынуть, уложить в емкость для квашения, добавить острый перец, залить

Тыква Ароматная мякоть тыквы – настоящая кладовая здоровья, в которой есть витамин С (защищает от простуды), группы В (повышают работоспособность, укрепляют нервы, улучшают сон, избавляют от угрей, делают ногти крепкими, а волосы пышными), К (влияет на свертываемость

ТЫКВА Тыквы, хорошо сохраняются и имеют разнообразное применение осенью и зимой. Из них готовят повидло, мармелад, соки, употребляют в свежем и консервированном видах.Тыква содержит витамины В1, В2, В6 и PP, в ней много каротина. Богата тыква солями калия и кальция, содержит

Тыква В тыкве содержатся витамин С, каротин, калий, растительные волокна.Разнообразные блюда из тыквы используют в лечебном питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.Мочегонное действие тыквы, активизация перистальтики кишечника, малая калорийность

Тыква Тыква менее популярна, чем ее ближайшие «родственники» – арбуз и дыня. Однако она тоже полезна и вкусна. В мякоти зрелой тыквы содержатся витамины B1, В2, С, много каротина, богата она и минеральными веществами, особенно калием. Тыква хорошо усваивается организмом,

Тыква Тыкву начали выращивать в Мексике. Известно также, что ее знали и в Древнем Египте.По калорийности тыкву можно приравнять к цветной капусте, а полезных для человека веществ в ней чуть меньше. Но тыква способствует усвоению полезных веществ из других продуктов

Тыква Многие считают, что в сыром виде тыкву не едят, но это не так. Из сырой тыквы можно готовить салаты, также она идеально подходит для вырезания фигурок, украшающих блюда. Сырая мякоть и сок тыквы оказывают мочегонное, желчегонное и послабляющее действие. Семена тыквы

ТЫКВА Растение из одного семейства с огурцами и кабачками. Тыквы бывают громадных размеров, иногда их вес превышает сто килограммов. Из тыквы делают очень вкусные супы, кремы, сладкие пироги и другие изысканные блюда.ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ ПО-СТАРИННОМУ. Нарежьте тыкву крупными

Тыква Соленая тыква с хреном и зеленью петрушкиТыква – 11 кг, корень хрена – 300 г, зелень петрушки – 300 г, вишневые листья -150 г, соль – 500 г, вода – 3 л1. Корень хрена очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками или измельчите в блендере.2. Тыкву разрежьте на две части,

Тыква Тыкву считают одной из самых древних культур, она росла в Америке еще 3 тысячи лет назад. После открытия Нового Света семена этого растения вместе с другими были завезены в Европу. Теперь во многих южных областях России ее считают исконно русской культурой.Плоды

Тыква Для консервирования используют тыкву разных сортов, отличающихся по форме и окраске. Так как у различных сортов тыквы плотность мякоти неодинакова, время бланширования различных сортов также различно. Для определения времени обработки делать пробное

Тыква Тыква — древняя культура, происходящая из районов Центральной Америки, Персии, Малой Азии. В Россию она была завезена в XIX веке. В настоящее время тыква распространена почти во всех районах нашей страны, за исключением Крайнего Севера. Для возделывания используют