Меню постных обедов

1. Суп из гороха.

Линь вареный с красным вином.

Оладьи с вареньем.

2. Суп из белых бобов.

Лещ печеный с гречневой кашей.

Гренки с миндалем и вареньем.

3. Лапша грибная.

Котлеты рисовые с зеленым горошком.

Линь печеный с лимоном.

4. Уха из ершей с пирожками из грибного фарша.

Стерлядь с шампиньонами.

Яблоки с рисом.

5. Суп из щуки с пирожками со смоленской кашей и грибами.

Котлеты из судака с соусом из соленых огурцов.

Каша манная.

6. Щи из кислой капусты.

Картофельные котлеты с грибным соусом.

Рис с клюквенным морсом.

7. Грибной суп.

Щука с соусом.

Пудинг из риса.

8. Суп-пюре из фасоли.

Рулет из рыбного фарша с салатом из картофеля и свеклы.

Крем яблочный из сушеных яблок.

9. Суп из яблок.

Карп вареный.

Сладкий пирог с черносливом.

10. Суп грибной с перловой крупой.

Осетрина печеная с горчичным соусом.

Пирожное миндальное.

11. Борщ из карасей с пирожками с гречневой кашей и грибами.

Линь печеный с кисло-сладким соусом.

Желе из яблок и чернослива.

12. Суп овсяный с черносливом и изюмом.

Судак разварной.

Пудинг из риса с яблоками и вареньем.

13. Борщ.

Рыбные котлеты с грибным соусом.

Каша манная с клюквенным морсом.

14. Суп из линя с солеными огурцами.

Рыба жареная с салатом из картофеля.

Безе яблочное.

15. Суп из брюквы, картофеля и ячневых круп.

Котлеты рыбные с тушеной капустой.

Сладкий пирог на дрожжах с яблоками.

16. Борщ.

Солянка из кислой капусты.

Шарлотка из яблок с черным хлебом.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Тесто для постных пирогов Ингредиенты800 г муки, 2 стакана воды (теплой), 1 чайная ложка дрожжей (сухих), 1 столовая ложка сахара, 200 г горчичного масла.Способ приготовленияОпару для пирога надо поставить или поздно вечером, или рано утром, чтобы дать ей хорошо подняться.Тесто

Десять меню праздничных обедов I м е н юРассольник с жареными пирожками из кислого тестаМосковская солянка на сковороде Цыплята жареные с желтками на крутонах Крем-брюле в чашкахРассольник с жареными пирожками из кислого тестаИнгредиенты: 0,5 кг мяса говяжьего, 1 кг

Меню 5 • Овощной торт с черносливом• Суп-харчо• Пельмени с бараниной• Крем с карамелью• Коктейль «Желанный»Овощной торт с черносливом1 час2 порции2 свеклы, по 100 г чернослива, сметаны и майонеза, 2 сырые моркови, 2 яблока, 100 г ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока,

Меню 6 • Салат из языка с орехами• Суп грибной с куриными потрохами• Картофель соломкой с луком, оливками и зеленым горошком• Паровая форель• Суфле из абрикосов• «Освежающий виски»Салат из языка с орехами1 час1 порция1 говяжий язык, 1–3 зубчика чеснока, 3–4 ст. ложки

Меню 7 • Бульон с рисом и помидорами• Слоеные пирожки с мясом• Макароны с сыром «Рокфор» и орехами• Рыбные стейки в томате • Яблоки фаршированные• «Роб Рой»Бульон с рисом и помидорами1 час 10 мин1 порция100 г мяса, 25 г рисовой крупы, 30 г помидоров, 4 г зелени петрушки,

Меню 9 • Заливной поросенок• Грибной суп под «шапочкой» из слоеного теста• Белокочанная капуста с овощами• Баранья лопатка под винным соусом• Пирожное с орехами• Пунш «Винный»Заливной поросенок2 часа8 порций1 поросенок (примерно 2 кг), 30 г желатина, 3 моркови, 2

Пюре из щавеля для мясных или постных супов «Семейное» • свежесобранные листья щавеля — по вкусуЛистья щавеля переберите и промойте в нескольких водах. Затем нарежьте и опустите в кастрюлю, до половины наполненную кипящей водой. Постепенно добавляйте порции щавеля до

Тесто для постных пирогов Ингредиенты800 г муки, 2 стакана теплой воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 200 г горчичного маслаСпособ приготовленияОпару для пирога надо поставить или поздно вечером, или рано утром, чтобы дать ей хорошо подняться. Тесто готовится

Пресное тесто для приготовления постных вареников Ингредиенты 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка соли, 1 стакан воды.Способ приготовления Воду поставить в холодильник для охлаждения, затем растворить в ней соль. В миску просеять через сито муку, сделать в ней углубление

Меню вегетарианских завтраков и обедов Первый день Завтрак 1. Винегрет с крессом Картофель, свекла, огурцы (свежие или соленые), яблоки, рыжики или грузди соленые, клюква, зеленый лук, укроп, петрушка, репчатый лук, 3 яйца. Мелко нарезать отваренные картофель и свеклу,