Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажанов и помидоров

Ингредиенты

150 г баклажанов, 60 г помидоров, 20 г репчатого лука, 20 г сладкого перца, 30 г растительного масла, лимонный сок, зелень петрушки, черный перец, соль.

Способ приготовления

Очищенные от кожицы баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и дать постоять 20 минут, затем водой смыть соль. Баклажаны обжарить вместе с луком на растительном масле, сложить в салатницу, добавить нарезанные помидоры, сладкий перец, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и все перемешать. Сверху посыпать салат нарезанной зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из баклажанов и помидоров (1-й вариант)

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Салат из баклажанов и помидоров (1-й вариант) Ингредиенты: 2–3 баклажана среднего размера, 4–5 помидоров, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 2 болгарских перца, сок и цедра 1 лимона, 3 столовые ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.Баклажаны


Салат из баклажанов и помидоров (2-й вариант)

Из книги Праздничные салаты автора Костина Дарья

Салат из баклажанов и помидоров (2-й вариант) Ингредиенты: 2 баклажана, 5–6 помидоров, 1–2 луковицы, 2–3 болгарских перца, 2 столовые ложки растительного масла, сок половины лимона, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать


Салат из грибов, баклажанов и помидоров

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Салат из грибов, баклажанов и помидоров 250 г грибов, 500 г баклажанов, 350 г помидоров, 120 г зеленого или репчатого лука, 200 г майонеза или сметаны, зелень. Грибы отварить. Подготовленные баклажаны нарезать дольками, сварить в течение 5 минут, охладить, потом добавить


Салат из печеных баклажанов и помидоров

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Салат из печеных баклажанов и помидоров 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 2-3 луковицы, 3-4 сладких перца, 2-3 дольки чеснока, 130 мл растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу. Баклажаны испечь в духовке, чтобы стали мягкими, но не лопнули (иначе высохнут), дать остыть и


Салат из печеных баклажанов и помидоров

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из печеных баклажанов и помидоров 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 2–3 луковицы, 3–4 сладких перца, 2–3 дольки чеснока, 130 мл растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу. Баклажаны испечь в духовке, чтобы стали мягкими, но не лопнули (иначе высохнут), дать остыть и


Салат из помидоров и баклажанов

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров и баклажанов Очищенные баклажаны нарезаем ломтиками, отвариваем, отцеживаем, добавляем нарезанные помидоры, нашинкованный лук, растительное масло, смешанное с уксусом и сахаром, мелко нарезанную зелень, соль, перец и все хорошо перемешиваем.Состав:


Салат из баклажанов и помидоров

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат из баклажанов и помидоров Ингредиенты500 г баклажанов, 350 г помидоров, 120 г зеленого лука, 200 г майонеза, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны и помидоры вымыть, нарезать дольками. Баклажаны сварить в подсоленной воде и охладить, добавить


Салат из печеных баклажанов и помидоров

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат из печеных баклажанов и помидоров 30 мин10 порций1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 2–3 луковицы, 3–4 сладких перца, 2–3 дольки чеснока, 130 мл растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу.1. Баклажаны испечь в духовке, чтобы стали мягкими, но не лопнули (иначе высохнут),


Салат из баклажанов и помидоров

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Салат из баклажанов и помидоров Ингредиенты:1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 1 пучок укропа, 2 лавровых листа, 8–10 горошин душистого перца, соль.Способ приготовления:Помидоры и баклажаны вымыть, у баклажанов удалить плодоножки, крупно нарезать. Зелень укропа вымыть,


Маринованный салат из помидоров, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и чеснока по-болгарски «Манжо»

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринованный салат из помидоров, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и чеснока по-болгарски «Манжо» • 3 кг помидоров• 2 кг баклажанов• 2 кг сладкого перца• 1 кг лука• 300 г моркови• 1 головка чеснока• 100 мл 9 %-ного уксуса• 100 г сахара• 1/5 стручка горького


САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ 500 г баклажанов 500 г помидоров 3 стручка болгарского перца 3 луковицы 100 мл растительного масла 2 ст. ложки 9%-ного уксуса 1 ч. ложка сахара 5 – 7 горошин черного


Запеканка из баклажанов и помидоров

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из баклажанов и помидоров Ингредиенты: 5 баклажанов, 5 помидоров, 1/2 стакана масла растительного, 1 головка чеснока, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки сухарей молотых, соль.Способ приготовления: баклажаны очистить и нарезать ломтиками. Посолить и выдержать для


Закуска из баклажанов и помидоров

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из баклажанов и помидоров Ингредиенты: 4–5 баклажанов, 3–4 помидора, 3 дольки чеснока, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Помидоры вымыть и


Икра из баклажанов и помидоров

Из книги автора

Икра из баклажанов и помидоров Ингредиенты300 г баклажанов, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 г растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидоры и репчатый лук обжарить на растительном


Икра из баклажанов и помидоров

Из книги автора

Икра из баклажанов и помидоров Ингредиенты300 г баклажанов, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 г растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидоры и репчатый лук обжарить на растительном


Салат из баклажанов и помидоров

Из книги автора

Салат из баклажанов и помидоров Ингредиенты150 г баклажанов, 60 г помидоров, 20 г репчатого лука, 20 г сладкого перца, 30 г растительного масла, лимонный сок, зелень петрушки, черный перец, соль.Способ приготовленияОчищенные от кожицы баклажаны нарезать кружочками, посыпать