Читайте также
Мороженое
Мороженое капучино
Ингредиенты:
3
ст. ложки растворимого кофе; 2 ст. ложки коричневого сахара; 400 г заварного крема, охлажденного; 300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену; 100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного; какао-порошок.
Мороженое
Мороженое апельсиновоеСахар натереть цедрой очищенных апельсинов и лимона, затем опустить в молоко, но так, чтобы он не растаял. Яичные желтки смешать с сахаром, крахмалом, молоком, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения. В охлажденную массу влить
Печенье чайное с анисом
1,25 стакана муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 ч. ложка аниса.Яйца смешать с сахаром и поставить на огонь, непрерывно сбивая. Нагреть до теплого состояния, снять с огня, взбить до увеличения в объеме в три раза и до загустения. Затем добавить анис и муку, все
424. Мороженое японское чайное
продукты
1/2 стакана кипящей воды, 1 1/4 ст. л. японского зеленого чая, 2 яичных белка, 1 1/2 стакана сахарной глазури, 1 яичный желток, 1 1/2 стакана взбитых сливок, зеленый пищевой краситель (по желанию).
Время приготовления – 30 мин.
Залить чайные
171. ЧАЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АНИСОМ
Мука 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканЯйца 5 штукАнис 1 чайная ложкаЯйца смешивают с сахаром и ставят на огонь, непрерывно сбивая. Нагревают до теплого состояния, после чего снимают с огня и выбивают до увеличения в объеме в три раза и до загустения.
Чайное желе с ромом
Чай крепкий – 2 стакана (на 2 стакана воды6 г чая)Сахар – 3 столовые ложкиРом – 3 столовые ложкиЖелатин – 20 гСок лимонныйЖелатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания. К горячему чаю добавить сахар, лимонный сок
МОРОЖЕНОЕ
Мороженое – это продукт, состоящий из замороженной смеси натурального молока, сливок, сгущенного или сухого молока, сахара, различных вкусовых и ароматических веществ (какао, миндаль, изюм, ванилин, орехи и т. д.), стабилизаторов (агар-агар, желатин) и
Мороженое
3 стакана молока, 3 яйца, 1 стакан сахара, ванилин.Молоко вскипятить на водяной бане. Пока остывает, взбить яйца с сахаром в густую пену. Влить остывшее молоко. Доварить на медленном огне (до состояния киселя). Поставить в морозилку. В мороженое можно добавить
Мороженое
Его готовят из пастеризованного молока или сливок путем смешивания с сахаром, стабилизаторами и вкусовыми и ароматическими добавками, после чего смесь замораживают и взбивают.Замораживание и взбивание смеси производят в специальных аппаратах — фризерах или
Чайное печенье. (Гретое тесто)
Из этого теста приготовляется печенье к чаю, сухое, различных вкусов и фасонов. Пропорция его такая: яиц цельных 8 штук, сахара мелкого 400 г, муки крупчатки 400 г.Приготовление: яйца отбить в котелок или в кастрюлечку, всыпать сахар и сбивать
Чайное пирожное
Для теста: масло – 200 г, мука пшеничная – 250 г, лимон (цедра) – 1 шт., сахар – 180 г, корица – 5 г, сода – 0,5 ч. л., орех грецкий (рубленый) – 100 г, яйца – 2 шт., кислота лимонная – 0,25 ч. л.Для начинки: повидло фруктовое, ванилин.Из всех продуктов вымесить тесто тугой
Пирожное чайное
Пpодукты для теста: 200 г сливочного масла, 1 тонкий стакан муки, теpтая лимонная цедpа с половины лимона, 0,5 пачки поpошка для печенья, 200 г сахаpа, 100 г молотого миндаля, 5 г молотой коpицы, 2 яйца.Для начинки: фpуктовое повидло, ванильный сахаp.Из всех пpодуктов
Мороженое
Пищевая промышленность вырабатывает высококачественное мороженое в разнообразном ассортименте – сливочное, шоколадное, фруктовое. Кроме обычного мороженого изготовляются пломбиры разных сортов и торты из мороженого.Мороженое, выпускаемое промышленностью,
Мороженое японское чайное
? стакана кипящей воды, 1? ст. ложки японского зеленого чая, 2 яичных белка, 1? стакана сахарной глазури, 1 яичный желток, 1? стакана взбитых сливок, зеленый пищевой краситель (по желанию).Залить чайные листья кипящей водой и оставить настаиваться до
Чайное долголетие
В Китае Шоу-син, или Звезда Долголетия, издавна почитается среди трех житейских богов – Фу-син, или Звезда Благополучия, Лу-син, или Звезда Карьеры, и, наконец, Шоусин. Малое долголетие отмечается в 80 лет, среднее – в сто, а высшее – в сто двадцать лет. В не