Телятина с черносливом и помидорами

Телятина с черносливом и помидорами

Компоненты

Телятина – 700 г Чернослив свежий – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Помидоры – 700 г Чеснок – 1–2 зубчика Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Рубленая зелень петрушки и укропа – по 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Телятину нарезать небольшими порционными кусками, посолить и выложить в чашу пароварки.

Лук, морковь и корень пастернака почистить и мелко нарезать. Чеснок также почистить и очень мелко нарезать. Чернослив разрезать пополам и удалить косточки. Помидоры опустить на минуту в кипяток, затем быстро вынуть, немного остудить, снять с них кожицу и нарезать дольками. Все подготовленные овощи и чернослив положить на мясо, еще, если нужно, посолить, добавить пряности, влить немного воды, положить масло, перемешать и варить в пароварке до полной готовности блюда. Подавать с рубленой зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Телятина с черносливом

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Телятина с черносливом Телятина — 500гр, сливочное масло — 25гр, чернослив — 100гр, изюм — 25гр, репчатый лук — 2 головки, вода — 1 стакан, соль и перец. Замочить в холодной воде на 1 час чернослив с изюмом. Положить в посуду телятину, нарезанную небольшими кусками, добавить


ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ (25 мин + 10 мин)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ (25 мин + 10 мин) • 1 кг телятины • 50 г сливочного масла • 250 г чернослива • 50 г изюма • 1 ст. ложка муки • 1 кг моркови • 100 г лука • 1 /4 литра воды • пучок зелени • соль • перец • Замочить в холодной воде на несколько часов изюм и чернослив. В скороварке


Телятина с черносливом

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Телятина с черносливом 1 кг телятины, 150 г чернослива, 70 г жира. Зачистить телятину, освободив от сухожилий и пленок. В толщу мяса, сделав надрезы, вложить размоченный чернослив без косточек, поджарить с обеих сторон, залить небольшим количеством бульона, варить на


Телятина с черносливом и курагой

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Телятина с черносливом и курагой Ингредиенты:500 г телятины, 100 г кураги, 100 г чернослива, 100 г топленого масла, 2 луковицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Курагу и чернослив замочить на 20 минут


Телятина, тушенная с черносливом

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Телятина, тушенная с черносливом Состав: телятина – 800 г, томатный соус – 1 стакан, лук – 3–4 головки, жир – 4 ст. ложки, чернослив – 100 г, соль, перец, зелень.Подготовленную мякоть телятины нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на жире до золотистого цвета.


Телятина, тушенная с черносливом

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Телятина, тушенная с черносливом Подготовленную мякоть телятины нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на жире до золотистого цвета. Поджаренное мясо переложить в кастрюльку, залить томатным соусом, добавить пассерованный лук, протушить под крышкой на


Телятина со сметаной и черносливом

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Телятина со сметаной и черносливом Ингредиенты500 г телятины, 200 г чернослива, 200 г сметаны, 2 моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени базилика, приправа для мяса, соль.Способ приготовленияМорковь


ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ Подготовленную мякоть телятины нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на жире до золотистого цвета. Поджаренное мясо переложить в кастрюльку, залить томатным соусом, добавить пассерованный лук, протушить под крышкой на


Телятина с черносливом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Телятина с черносливом Замочить в холодной воде на час изюм и чернослив. В пароварке подрумянить на масле телятину, затем положить лук и морковь, нарезанные кружочками. Посыпать мукой, помешать и влить воду. Вскипятить, посолить, поперчить, добавить зелень. Закрыть и


Телятина со сметаной и черносливом

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Телятина со сметаной и черносливом Ингредиенты:500 г телятины, 200 г чернослива, 200 г сметаны, 2 морковки, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зелени базилика, приправа для мяса, соль. Способ


Телятина, тушенная с айвой и черносливом

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Телятина, тушенная с айвой и черносливом КомпонентыТелятина без костей – 600 г Чернослив свежий – 300 г Айва – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими кусочками,


Телятина с морковью, черносливом и изюмом

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Телятина с морковью, черносливом и изюмом КомпонентыТелятина – 800 г Чернослив – 200 г Морковь – 800 г Изюм – 2 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Соль – по вкусу Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт. Вино столовое белое – 2–3 столовые ложки


Телятина с черносливом в сладком соусе

Из книги Блюда из сухофруктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Телятина с черносливом в сладком соусе КомпонентыТелятина – 700 г Чернослив – 500 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Лавровый лист – 1 шт. Бульон мясной – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими


Телятина, запеченная с черносливом

Из книги автора

Телятина, запеченная с черносливом КомпонентыТелятина – 4 куска по 150 г Чернослив половинками – 1 стакан Масло топленое – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКуски телятины слегка отбить, посолить и выложить по отдельности на смазанную маслом фольгу. На


Телятина с черносливом

Из книги автора

Телятина с черносливом Ингредиенты600 г телятины, 150 г чернослива без косточек, 50 г сливочного масла, 40 г зелени петрушки, укропа, 5 клубней картофеля, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. томатной пасты, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМясо вымойте, нарежьте


Телятина с черносливом в духовке

Из книги автора

Телятина с черносливом в духовке Состав: телятина – 700–800 г, бараний жир – 50–70 г, лук репчатый – 1 шт., чернослив – 10 шт., чеснок – 3–4 зубка, веточки тархуна – 2–3 шт., веточки мяты – 2–3 шт., перец черный молотый – по вкусу, соль – по вкусу.Для начала промыть мясо под