Соленая медуница

Соленая медуница

Ингредиенты

500 г зелени медуницы, соль.

Способ приготовления

Медуницу мелко нарезать, сложить в стеклянную банку и залить 10 %-ным раствором поваренной соли. Хранить в холодильнике.

Использовать для приправ и соусов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Морковь соленая

Из книги Корейские блюда автора Мельников Илья

Морковь соленая Состав заливки:на 1 л. воды – 620 г. соли.Свежую морковь тщательно моют с помощью щетки и укладывают плотными рядами в посуду с широким горлом. Заливают холодным рассолом, накрывают плотной тканью, сверху кладут кружок и гнет, выдерживают три дня при


Медуница лекарственная

Из книги Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства... автора Теленкова Нина Александровна

Медуница лекарственная Относится к семейству бурачниковых. Народные названия: легочная трава, смоктунчики.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используется трава растения.Медуница оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, мочегонное, обезболивающее


Соленая черемша

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Соленая черемша Ингредиенты:500 г черемши, 30 г зелени укропа, 30 г хрена, 2–3 лавровых листа, душистый перец по вкусу.Для рассола:500 мл воды, 25 г соли.Для соления у черемши используют листья с длинными черешками. Черемшу помыть, просушить, разложив на полотенце. Затем уложить


Ставрида соленая

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

Ставрида соленая 1 кг рыбы; для рассола: 1 л воды, 200 г соли, 10–15 шт. перца горошком, 3–4 лавровых листа, корица.Рассол довести до кипения и чуть-чуть охладить. Залить подготовленную разделанную рыбу и выдержать 3


Соленая горбуша

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Соленая горбуша 1 кг горбуши, 25 г сахара, 50 г соли, перец по вкусу.Рыбу помыть, отрезать голову и хвост, удалить внутренности и кости, насухо вытереть бумажной салфеткой, натереть смесью из сахара, соли и перца. Очень плотно завернуть в чистую хлопчатобумажную салфетку,


Соленая черемша

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Соленая черемша Ингредиенты:500 г черемши, 30 г зелени укропа, 30 г хрена, 2–3 лавровых листа, душистый перец по вкусу.Для рассола:500 мл воды, 25 г соли.Для соления у черемши используют листья с длинными черешками. Черемшу помыть, просушить, разложив на полотенце. Затем уложить


Соленая ветчина

Из книги Радужное сыроедение автора Новиков Михаил

Соленая ветчина Ингредиенты:1 кг свинины, 1,6 г селитры, 3 г сахара, 0,6 г борной кислоты, 1 лавровый лист, 1,5 г гвоздики, 3 г кориандра, 3 г майорана, 1 зубчик чеснока, 1,6 г черного молотого перца, 50 г соли.Для соления можно использовать грудинку, лопатки, филей, нарезанный


Соленая свинина

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Соленая свинина Ингредиенты:1 кг свинины.Для рассола:1 л воды, 40 г сахара, 7,5 г селитры, 250 г соли.Свинину промыть и нарезать кусочками, уложить в посолочную емкость. Приготовить рассол: в воду положить соль, сахар и селитру, прокипятить, снять пену, остудить.Залить рассолом


Соленая горбуша

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Соленая горбуша Ингредиенты:1 кг горбуши, 25 г сахара, перец по вкусу, 50 г соли.Рыбу помыть, отрезать голову и хвост, удалить внутренности и кости, насухо вытереть бумажной салфеткой, натереть смесью из сахара, соли и перца.Очень плотно завернуть в чистую хлопчатобумажную


Петрушка соленая

Из книги Как правильно пить. От зимнего глинтвейна до летнего крюшона. Незаменимый путеводитель для тех, кто любит наслаждаться жизнью круглый год автора Мур Виктория

Петрушка соленая На 1,2 кг петрушки — 300 г соли.Петрушку вымыть, нарезать, удалив грубую часть черешков, смешать с солью, утрамбовать в банке до выделения сока. Выдержать двое — трое суток при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Если зелень в посуде сильно


Медуница

Из книги автора

Медуница Встречается в лесах, оврагах, просеках, лесных полянах, в зарослях кустарников, цветет в начале весны и отцветает за месяц.Стебли слабые, вверху щетинистые, с железками, высотой до 10–30 см. Корневище черное, разветвленное. Листья зеленые, расположены в очередном


Медуница

Из книги автора

Медуница Медуница – многолетнее растение. Цветки ее вначале красные, затем розовые и далее становятся фиолетовыми, синими – в зависимости от периода цветения.Медуница богата минеральными и слизистыми веществами, танинами.Медуницу используют при воспалениях


Медуница

Из книги автора

Медуница Медуница – многолетнее растение. Цветки ее вначале красные, затем розовые и далее становятся фиолетовыми, синими – в зависимости от периода цветения.Медуница богата минеральными и слизистыми веществами, танинами.Медуницу используют при воспалениях


Соленая медуница

Из книги автора

Соленая медуница Ингредиенты500 г зелени медуницы, соль.Способ приготовленияМедуницу мелко нарезать, сложить в стеклянную банку и залить 10 %-ным раствором поваренной соли. Хранить в холодильнике.Использовать для приправ и


Петрушка соленая

Из книги автора

Петрушка соленая Петрушку вымыть, нарезать, удалив грубую часть черешков, смешать с солью, утрамбовать в банке до выделения сока. Выдержать двое-трое суток при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Если зелень в посуде сильно осядет, содержимое можно


«Соленая собака»

Из книги автора

«Соленая собака» Простой напиток, который соединяет в себе бодрящий грейпфрутовый сок с солью, так что он понравится тем, кто любит остроту. «Соленой собакой» называют также, разумеется, бывалого моряка.Берем равные части грейпфрутового сока и водки, хорошенько взбиваем