Папоротник орляк

Папоротник орляк

Папоротник орляк относят к ядовитым растениям, но его используют не только в лечебных целях, он ценится, особенно в Японии, Китае и Корее, как деликатес.

Папоротник орляк богат лейцином и аспарагином, органическими кислотами, флавоноидами, дубильными веществами.

В кулинарии используют молодые побеги орляка, очищенные от нераспустившихся листочков. Их отваривают, тщательно промывают водой и используют для салатов, супов и в качестве приправы к блюдам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Папоротник орляк

Из книги автора

Папоротник орляк Папоротник орляк относят к ядовитым растениям, но его используют не только в лечебных целях, он ценится, особенно в Японии, Китае и Корее, как деликатес.Папоротник орляк богат лейцином и аспарагином, органическими кислотами, флавоноидами, дубильными